第四百零七章 一鸭镇京城!老炮儿的膝盖,碎了!
    佐藤佳奈的推特,如同一颗深水炸弹,在日本的网络静湖中轰然引爆。

    无数日本网友盯着那碗汤清如鉴、肉烂如酥的拉面,再对照佐藤佳奈那张幸福到五官都快揉在一起的脸,集体破防了。

    “骗人的吧!佳奈酱一定是被收买了!我们日不落帝国的豚骨拉面才是世界第一!”

    “可恶……看上去真的很好吃……那汤,清澈得简直不象话。”

    “林晓桑……又是那个男人吗?他到底还藏着多少我们不知道的本领?”

    一时间,关于“兰州拉面”与“豚骨拉面”的世纪之争,在日本各大论坛上吵得热火朝天

    而这一切的始作俑者林晓,对此毫不知情。

    他的注意力,已经被【烧腊部】那边传来的阵阵骚动所吸引。

    这一次的骚动,不同于食客争抢的喧闹。

    那是一种,近乎于朝圣般的,集体性的惊叹。

    林晓好奇地走了过去。

    只见【烧腊部】的明档窗口前,此刻已是人山人海,里三层外三层围得水泄不通。

    所有人都高举着手机,闪光灯汇成一片刺眼的星海,镜头对准的,仿佛不是厨师,而是降临凡间的神只。

    窗口内,一位同样白发苍苍,身形却挺拔如松的老师傅,正手持一把锋利的片皮刀,上演着一场近乎于道的表演。

    他面前,是一只刚从挂炉中取出的烤鸭。

    鸭身通体枣红,油光锃亮,周身还萦绕着袅袅热气。

    老师傅的动作不快,甚至可以说很慢。

    但他的每一刀,都稳如磐石,精准到了毫厘。

    他先在鸭颈下方利落地开了一个小口,放出炉内馀温的热气。

    旋即,手腕轻转,刀锋贴着鸭皮,由上至下,行云流水地一划。

    一片连皮带肉,厚薄均匀,形如柳叶的鸭片,便被他轻巧地剥离下来。

    他没有停顿。

    手腕翻飞,刀光闪铄。

    一片,两片,三片……

    短短几十秒,一整只饱满的烤鸭,竟被他片成了整整一百零八片。

    片片大小均匀,厚薄一致。

    不多一片,不少一片。

    最后,他将片好的鸭皮与鸭肉,以一种极具章法的美感,码入洁白的瓷盘。

    鸭皮朝上,鳞次栉比,熠熠生辉。

    鸭肉在下,错落有致,堆栈成峰。

    旁边配着一小碟甜面酱,一小碟白砂糖,一小撮细如发丝的葱丝与黄瓜条,以及一笼薄如蝉翼、热气腾腾的荷叶饼。

    这,正是华夏国宴的另一道顶级名菜。

    ——【京城烤鸭】。

    当这盘从品相到刀工都无可挑剔的烤鸭被端出窗口时,所有围观的食客,喉咙里都迸发出一声源自灵魂深处的赞叹。

    “我操!这刀工!神迹!”

    “一百零八片!我刚才数了!真他妈的一片不多,一片不少!”

    “这哪是做菜,这简直是在进行一场外科手术!”

    第一个抢到这盘烤鸭的,是个身穿唐装的中年男人,浑身透着一股养尊处优的富贵气。

    他叫刘国富。

    京城百年老字号烤鸭店“全聚德”的第五代传人。

    他今天,就是专程为林晓的烤鸭而来。

    他倒要亲眼看看,这个被网络吹上天的年轻人,做的烤鸭究竟有什么名堂。

    刘国富拿起一张荷叶饼,用筷子夹起一片烤得焦香酥脆的鸭皮。

    他遵循最地道的吃法,先在白砂糖里轻轻一蘸。

    然后,送入口中。

    入口的瞬间。

    刘国富的身体猛地僵住,整个人仿佛被施了定身法。

    一股极致的油脂香气,如同一场美味的风暴,瞬间淹没了他所有的感官。

    这鸭皮,烤得太完美了!

    酥!脆!香!甜!

    入口即化,满腔只剩下浓郁的果木清香与鸭油的甘醇。

    那点睛的白砂糖,更是绝妙一笔,将鸭皮的油腻感瞬间中和。

    只馀下最纯粹、最原始的肉香与甜美。

    “好……好皮!”

    刘国富的喉咙里,挤出两个颤斗的字眼。

    他做了一辈子烤鸭,自问手艺在京城已是翘楚。

    可今天尝了这一口鸭皮,他才明白,什么叫天外有天,人外有人!

    他强压下心头的惊涛骇浪,又拿起一张荷叶饼。

    这一次,他夹起一片连皮带肉的鸭肉。

    抹上甜面酱,铺上几根葱丝与黄瓜条。

    用荷叶饼紧紧包裹,塞进了嘴里。

    当这口内容丰

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