而眼前这种手抓着吃，酱汁沾满嘴角的场面，在他看来，与“优雅”二字背道而驰。
不过，他毕竟是站在世界顶点的厨师，对任何未知的食物都抱有最基本的好奇与尊重。
他尤豫了一下，还是放下了手中的刀叉。
不过他没有象周鹏他们那样直接上手抓起整个，而是先用手指，优雅地撕下了一小块最外层的饼皮，
如同品鉴最顶级的鱼子酱般，小心翼翼的将其送入口中。
顿时，面皮的软糯和鸡蛋的焦香率先在舌尖化开。
“恩。”
他点了点头，表情倒是并没有太多变化。
接着，他又用指尖捻起一小块从横截面掉落的薄脆。
“咔。”
清脆的断裂声在安静的评委席上异常清淅。
他的眼睛里闪过一丝技术性的赞赏。
这种极致的、纯粹的物理性酥脆，确实是了不起的工艺。
他脑中瞬间闪过了数种可能的制作方法，但又一一否定。
酱料，饼皮，薄脆。
他将这道菜的三个内核元素逐一分解品尝，最后得出的结论是：用料扎实，技艺精湛，组合巧妙。
但........也就仅此而已了。
他顿时有些无法理解，为什么周鹏和唐杰会露出那种仿佛灵魂都被触动的夸张神情。
美食带来的幸福感他懂，但眼前这道华夏街头小吃，真的有那么大的魔力？
杜卡斯陷入了作为一名顶尖料理人的沉思。
他开始在脑中解构这道菜，分析它的风味层次，试图找到那个能让人“失魂落魄”的引爆点。
是酱料中某种不为人知的香料？还是面糊里添加了什么特殊的成分？
他的大脑在飞速运转，手指却仿佛有了自己的意识。
无意识地，他撕下了一块包含了饼皮、酱料和薄脆的完整部分，送入口中。
“唔！”
所有元素在口腔中碰撞的瞬间，他那用于分析味道的冷静大脑，仿佛被一柄重锤狠狠砸中！
软、润、香、咸、甜、辣、脆！
种种感受，此时在他的味觉神经上疯狂的反复横跳！
分析？解构？在这一刻都变成了笑话！
他的身体遵从着最原始的本能，飞快的再次来上了一口！
他的手不受控制的撕扯着，嘴巴机械的咀嚼着，刚才那副严谨且优雅的姿态早已荡然无存。
他甚至没有意识到，自己咀嚼的速度越来越快，撕扯的动作越来越大。
突然，指尖传来一阵钻心的刺痛！
“诶哟！”
杜卡斯痛呼一声，这才猛然从刚才那种浑浑噩噩的状态中惊醒。
他下意识的将手指含进嘴里，这才发现，自己刚才竟然因为吃得太急，把自己的手指给咬了！
他有些狼狈的低下头，看向手中的牛皮纸。
空的。
除了一点残存的酱汁，什么都不剩了。
那个比他脸还大的煎饼果子，已经........被他吃完了？
什么时候？
他怎么一点印象都没有？
杜卡斯愣住了，他看着自己被牙齿硌出红印的指尖，又看了看旁边一脸坏笑的唐杰和史蒂夫，一张老脸瞬间涨得通红。
他活了六十多年，从未在餐桌上如此失态过。
一股混杂着羞赦和震撼的复杂情绪涌上心头。
他终于明白了。
这道菜最可怕的地方，不是味道，也不是口感。
而是它拥有一种能让人彻底放下思考、忘记身份、回归人类最原始本能的恐怖魔力。
它不是艺术品，不需要品鉴。
它就是单纯的食物本身！
杜卡斯缓缓吐出一口气，眼神复杂的望向不远处的林晓。
此刻，评委席上，只剩下最后一人。
那位来自樱花国的料理铁人，道场三郎，自始至终都正襟危坐，面无表情。
他看着眼前发生的一切，缓缓伸出手，拿起了属于他的那一份。
他没有一开始就咬。
而是先用嘴唇和舌头，去感受那滚烫的温度，那复杂的香气。
良久，他才缓缓咬了下去。
“咔嚓。”
道场三郎的身体，顿时一震。
他那双一向古井无波的眼睛里，第一次，流露出了一丝名为感动的情绪。
他吃了一辈子最顶级的食材，做了一辈子最精细的料理。