他盯着林晓,象是要从他脸上看出什么破绽。
“这位小兄弟,饭可以乱吃,话可不能乱说。”
“你说我这鸡的做法,鸡本身不同意,我倒想听听,它怎么就不同意了?”
空气安静了几秒。
摄影师小孙悄悄将镜头对准了林晓,预感到这会是今天探店的爆点。
唐杰则端起茶杯,慢悠悠地喝了一口,没有要插话的意思。
小林做事,他放心!
林晓也是放下筷子,用餐巾纸擦了擦嘴,随后开口道:
“老板,你这只鸡,用的应该是三黄鸡,鸡龄不大,肉质偏嫩。”
“这种鸡,最适合做白切或者快炒,讲究的是一个鲜嫩多汁。”
“你非要学人家做脆皮鸡,长时间的烤制让鸡肉里的水分大量流失,肉质变得又干又柴,完全是扬短避长。”
“至于这黑松露,除了让价格变贵,和这只鸡的味道基本没什么融合,更象是为了噱头硬加之去的。”
林晓说完,无奈的摊了摊手。
“所以说,鸡本身肯定不同意你这么做,白瞎了一只好鸡。”
这一番话说的条理清淅,直指内核。
王海的脸色由白转红,又由红转青。
他本以为林晓只是随口胡说,没想到对方竟然说得头头是道,句句都戳在他的痛处。
他这道菜确实是为了追求脆皮的噱额外牺牲了肉质,黑松露也是为了抬高价格的噱头。
可当着唐杰和摄象头的面,他绝不能承认。
“说得比唱的好听!”
王海冷哼一声,脖子都梗了起来。
“你小子嘴皮子倒是利索,光说不练假把式。”
“你有本事,你来做一道鸡,让我开开眼,也让唐老师评判评判,看看到底是谁的做法有问题!”
他也是有些急了,直接开始用起了激将法。
林晓闻言默默翻了个白眼,有些兴致缺缺地摆了摆手。
他难得出来旅游一次,他可不想为了这种人再次体验上班的感觉。
虽然他平时上班也不会自己下厨........林晓很快说道:
“抱歉,哥们今天休假哈。”
说完,林晓便抄起手边的行李箱,作势就要起身。
“唐叔,孙哥,要不咱们换个地方吧。”
“哎,别啊小林!”
唐杰一把按住他的骼膊,眼神显得无比的热切。
他放下茶杯,声音都高了几分。
“王老板话都说到这份上了,小林你要不就露一手吧!叔真求你了。”
他也是有一段时间没吃林晓做的美食了,光是想想就馋的慌。
虽然他更想吃的是林晓做的西餐,但只要有的吃,中餐也完全ok啊!
他这趟被小师妹喊来京都,也实在是没吃什么好的,甚至昨天师父亲自下厨做神户和牛牛排,
他都因为在外面玩,结果没赶上!!!
此时好不容易有机会吃顿林晓做的顶级美食,唐杰那真是不想放过这个机会。
旁边的摄影师小孙更是激动。
“对啊林哥,你随便做个拿手菜就行,你都不知道我俩这几天吃的都是些什么玩意........”
“哥,我真求你了。” 林晓看着唐叔和孙一进这模样,也是只好无奈的重新坐了回去,将行李箱放回了原位。
动作不大,却让所有人的心都跟着跳了一下。
“行吧。”
林晓的目光终于落在了王海身上。
“既然王老板这么盛情地想让我‘指教’一下。”
“那我就躬敬不如从命咯。”
“厨房在哪儿?麻烦借我用用。”
王海被林晓的眼神看的莫名有些发虚。
但他自己搭的台子,话都放出去了,现在只能硬着头皮唱下去。
于是王海便朝后厨方向一指。
“就在那边!我倒想看看,你能玩出什么花样来!”
他不信,这看起来也就二十出头的小子,难道还能比自己养了十几年的专业厨师团队更厉害?
林晓站起身,路过唐杰时,伸手在他肩膀上轻轻拍了拍。
“唐叔,稍等我十分钟。”
话音落下,他便径直走向了后厨。
听到林晓这话,唐杰与小孙顿时对视一眼,都从对方的表情里看到了两个字。
兴奋!
他们已经开始期待了。
王海不放心,也沉着脸跟了进去,他必须亲眼盯着