这猪肉怎么吃，恶心死我得了，臭烘烘的。
宋朝的猪肉祝荣吃了十八年，一直不太满意。
那肉有一股骚味，不管怎么做都去不掉。清炖骚，红烧也骚，就算是剁成肉馅包饺子，还是有一股说不清道不明的怪味。
祝荣前世是个吃货，对这事儿耿耿于怀。
他知道问题出在哪儿，猪没阉过。
公猪长到两三个月，不阉的话，体内就会分泌一种激素，肉里带着一股尿骚味。这个道理他在前世的科普文章里看过。
所以祝荣去了厨房。
看到刘婶正在剁菜，看见他来，擦了擦手。
“四少爷，您怎么来厨房了？又饿了？我去给您下碗面吧。”
“我不饿。”
祝荣看了看灶台上的猪肉，“刘婶，咱家这猪，都是自己养的？”
“可不，庄上养了二十多头呢。”
“庄上有没有小猪崽？”
“有，刚抱窝没多久，三四头吧。”
“带我去看看。”
刘婶虽然纳闷，但还是带着祝荣去了猪圈。
祝家庄的猪圈在庄子西边，一大片矮棚子，里面黑黢黢的，地上全是泥。二十多头黑猪挤在一起，哼哼唧唧地叫。
祝荣看了看那几头小猪崽，挑了其中两头。
“就这两头了。”
“少爷，您挑这两头猪崽子干啥？”
“我要换个地方养。”
祝荣喊来两个庄丁，“去把这两头小猪崽赶到后院新搭的那个圈里去。
后院新搭的圈是之前的人弄的。不大，但好在干净，铺上干稻草，上头搭了个棚子遮雨，比原来那个猪圈不知道好了不知道多少倍。
庄丁们把小猪崽赶进去，两头小猪在新圈里转了两圈，拱了拱稻草，看起来挺满意。
祝荣让人按住一头小猪，从腰间掏出一把小刀。
庄丁面面相觑。
“少爷，您这是”
祝荣没说话，手起刀落。
小猪尖叫了几声，很快就安静了。祝荣手法利落，刀口很小，几息功夫就完事了。
另一头也是同样的待遇。
两个庄丁脸色发白。以为少爷有那种小癖好。
刘婶赶来看见地上那两团东西，脸都绿了。
“少爷哎！您您这是干什么？”
“这不你都看到了，阉小猪呢。”
祝荣把小刀擦干净，收起来道“这样扇过的猪肉才好吃。”
刘婶张了张嘴，不知道该说什么。庄丁们也面面相觑，谁都不敢吭声。
祝虎听到声音后也火急火燎地跑来。
“老四！你是不是疯了？好好的猪崽你怎么给阉了？”
“二哥，这你就不懂了吧。”祝荣卖了个关子刚想装逼只见祝虎说：
“我不懂？”
祝虎指著那两头小猪“我养了这么多年猪，头一回听说猪还要阉的！还有你如果养猪干嘛，这才几个钱。”
“所以说你养的猪肉才不好吃。
祝虎被小弟这话噎住了。
祝荣蹲下来，看了看那两头小猪。伤口已经不出血了，小猪又开始拱地，看起来已经没什么大碍。
“二哥，你别瞧不起养猪。将来这猪肉，一两银子一斤。”
祝虎瞪大眼睛：“什么，一两银子？你抢钱啊？”
“你等著看。”
祝虎还想说什么，祝龙从后面走过来，拉了他一把。
“行了，老四有老四的想法，你别跟着掺和了。”
“可是大哥，他都把猪阉了”
“阉了就阉了，又不是你被阉了，你急什么？”
祝虎张了张嘴，被噎得说不出话，气呼呼地走了。
祝龙倒是对这个小弟没什么意见，几个猪崽子才值几个钱。
祝荣让狗儿去磨坊要了些酒糟，又去粮仓拿了些豆饼，再让人去地里挖了些野菜。
狗儿跑了好几趟，把东西凑齐了。
“少爷，你要这些东西干啥用？”
“喂猪。”
“酒糟豆饼喂猪？”狗儿觉得不可思议，“这些东西人也能吃啊。”
“人吃有更好的。”祝荣把酒糟、豆饼、野菜按比例拌在一起，倒进猪食槽里，“猪吃这个，长得快，肉也好吃。”
狗儿不太信，但还是老老实实地帮忙拌猪食。
那两头小猪闻到了食味，哼哼唧唧地凑过来，拱著猪食槽吃了起来。
接下来的日子，狗儿除了练功、帮忙做味精，又多了一个活——喂猪。