周砚的表情有点古怪，这小子真敢啊，师爷的话都敢接。
周二娃饭店的上午确实相当忙碌，简单打个招呼，周砚他们便回厨房忙活去了。
今天中午两桌席，虽然是按照三十块的标准定的，但周砚还是一桌给安排了一只樟茶鸭。
孔派聚餐，他总不能真冲着挣钱去嘛，直接给他们安排五十块的包席菜单，三十块能覆盖成本了，还能小赚五块。也行，不白干。
今天来的都是孔派精锐，周砚准备给他们一点乡镇饭店的小小震撼。
适当展示实力，有利于招募厨师。
现在意向比较强烈的是老罗父子，周砚打算今天再松松土，看看能不能再挖到宝。
除了柱茶鸭，灯影牛肉也要安排上，不过今天做的是明、后天包席和店里要用的，产量主要受制于烤炉，所以基本上每天周砚都会做一批。经过这段时间的不断学习，阿伟现在已经学会了转刀切牛肉法，一把菜刀能把牛肉片成一张又大又宽的纤薄牛肉片。刀工这一块，阿伟在年轻厨师之中绝对称得上优秀。
“啧喷，不得了哦，孔师这片牛肉的手法，比我都熟练得多，颇有你师爷的风范哦。”孔国栋啧噎道，眼里不掩欣赏和骄傲。孔庆峰闻言翻了个白眼：“你好意思说，学厨三十年，刀工现在退化到连阿伟都不如了。”孔国栋脸上的笑容一凝，有些尴尬地笑了笑：“师父，这叫青出于蓝而胜于蓝。”
孔庆峰无奈摇头，看着阿伟片牛肉的手法，则颇为满意地点了点头：“嗯，孔师的刀工进步确实挺快的，比起在乐明的时候，提升的相当显著。”“师爷，这都是练出来的，你根本不晓得我作为周二娃饭店的头号墩子和打荷，一天到底有好忙”阿伟幽幽道，把手头这块牛肉片完，立马又拿起另一块。
“练刀工，就是越忙越好噻，刀工就是一点点磨练出来的。这种好事，你去别的饭店求都求不来。”孔庆峰笑了笑道，“你看乐明饭店，学徒比师父都多，一根萝卜都要抢着切，没有三年工龄，肉都摸不到。”
“这倒是，在这里，肉和素菜都管够，每天切到吐都切不完。”阿伟深以为然地点头。
阿伟这边切着牛肉，周砚已经把鸭子提到门口去熏着。
孔庆峰和孔国栋立马跟着往门口转，刚好撞见骑车来的肖磊。
“耶，这鸭子才刚端出来，鸭王就闻着味来了啊！”孔国栋说道。
孔庆峰则劝告道：“石头，做鸭这事你在边上看看就差不多了，周砚自己能行，你不用插手啊。”周砚嘴角微微上扬。
小曾眉梢微挑，欲言又止。
肖磊把车靠边停下，一脸不服气道：“师叔，话不能这么说，我做鸭子也很有一手的！我跟你说啊，我已经不是当年的我了，现在我做的樟茶鸭，已经能够跟荣乐园的师傅掰掰手腕了。”
孔庆峰和孔国栋笑而不语，礼貌又不失冒昧。
肖磊气得跳脚，看着周砚说道：“周师，今天的樟茶鸭我来帮你熏！趁着今天大家都在，我要一雪前耻！你信得过我不？”“来嘛师父，这两只樟茶鸭就交给你了。”周砚不带一丝犹豫，直接把两只鸭子递给了肖磊。肖磊嘴角一歪，伸手接过两只鸭子，看着二人道：“看到没，这就叫信任。”
“周师，你要慎重啊！”孔庆峰劝诫。
“周师，你糊涂啊！”孔国栋叹气。
“没事，我信得过我师父，熏鸭子这一块，他还是有些手艺的。”周砚笑道，“师父，成败在此一举，能不能一雪前耻，就看你自己得了哈。”“你放心，包稳的！”肖磊信心满满。
孔庆峰和孔国栋一人搬了个板凳过来，在旁边看着：“我倒要看看你能熏出个啥子鸭儿。”肖磊刚把打湿的樟树叶和三花茶点燃，浓烟滚滚而起，然后把挂着鸭子的炉子盖在上边，拿盖子扣好，确保烟雾只能从缝隙中逃出来一点。“哎哟，今天还有樟茶鸭吃啊！”钟勇和王勉各带了个徒弟，骑着车过来。
待到众人到了周二娃饭店前，烟雾散去，这才注意到炉子前站着的肖磊，两人眼睛顿时睁大了几分。“石头，今天这樟茶鸭你来掌炉啊？”钟勇惊道。
“哎呀，我突然想到今天我家的老母猪要接生，我先回去看看啊，等下午再过来。”王勉掉转自行车头就想跑。“回来吧你！”肖磊一把扣住了王勉的自行车后座，“勉子，哥待你不薄吧？怎么就还不如你家的老母猪重要呢？”“哥，大家难得聚一块，切磋切磋厨艺，摆摆龙门阵，高高兴兴的，咱们有话好好说，你做什么樟茶鸭啊。”王勉只好把车停下，温声劝道。“就是，冲动了啊，这种小事，让你徒弟来就行了。”钟勇跟着点头，朝着饭店里喊道：“周