，也被称作清明粿，以大米为原料制作，最初为清明应节食物，如今全年均可制作食用，口感软糯，风味独特。

    糍粑，选用优质糯米经浸泡、蒸制、捶打而成，分为菜糍粑与糖糍粑两类，口感软糯香甜，丰收时节、传统节日家家户户都会制作。泰军扣肉，以本地土猪肉搭配腌菜，加入香辛料与中草药焖煮蒸制，肉质软烂，肥而不腻，烹制技艺传承百年。酒子肉，选用土猪肉慢炖而成，肉质软烂入味，是年节待客的特色菜肴。

    红烧溪鱼取用天然溪鱼烹制，汤汁浓郁，鱼肉鲜美。五花肉炒冬笋依托本地山林冬笋制作，鲜香爽口，是应季菜品。花饼、油饼为传统煎炸点心，外皮酥脆，内里松软，街头与乡村集市随处可见。此外，野生红菇、各类笋制品也是本地经典食材，可搭配不同主料烹制菜肴。干坑红茶为本地特色茶饮，茶汤清亮，香气悠长，日常饮用与待客皆可。当地还有品类丰富的边关宴，整合多款传统菜肴，集中展现边境饮食文化特色。

    县域公路贯通所有乡镇、遗址与景点，对外路网可衔接闽赣两地城市，景点分片区分布，可按区域规划出行路线。住宿点位分布在城区、重点乡镇及景区周边。游览古遗址、古寺、道观、古建时遵守场所管理规定，爱护文物；进入山地林区注意出行安全；参与民俗活动、走访乡村时尊重当地民风习俗。

    光泽坐拥优越的生态资源、省际交界的区位条件与数千年积淀的人文底蕴，产业体系完备，文旅资源组合多元。史前聚落文化、关隘古道文化、中医药文化、戏曲文化、红茶文化共同构成县域文化内核，古遗址、古关隘、古廊桥、自然山水、民俗美食形成完整的文旅资源体系。

    农业坚守粮食生产根基，做强畜禽养殖、茶叶、林业、林下种养等特色产业，生态农业、品牌农业发展态势良好，多项特色产业形成全国性产业集群。工业立足本土资源，推进产业链延伸与技术升级，食品加工、林产加工、饮用水生产等主导产业稳步壮大，传统手工业在传承中实现创新发展。商贸行业打通城乡市场与对外流通渠道，传统墟市与现代零售、线上业态互补共进，市场活力持续提升。

    各个乡镇立足自身资源差异化发展，文化古乡镇深挖历史遗存发展文旅产业，山区乡镇深耕林业与高山特色种养，城郊乡镇依托区位发展休闲农业与近郊旅游，乡镇之间协同联动，互补发展。当地在保护生态环境、传承历史文脉的基础上，推动传统风貌与现代发展相融。历经千年变迁，这座闽赣交界的山区古县，各项事业协同推进，始终保持稳健的发展态势，持续展现出新的发展活力。