腻，从干硬到柔韧。

    最后，那面团变得光洁如玉，柔韧得如少女肌肤，充满弹性。

    何善的呼吸，不自觉地变得有些急促。

    光是这手和面的功夫，已经不输给他当年最得意的徒弟！

    面团醒好。

    江源将其取出，放在撒了薄面的案板上，搓成长条。

    然后，两手抓住面条两端，身体微微下沉，双臂发力，开始第一次拉伸。

    面条在他手中被均匀地拉长，却丝毫没有断裂的迹象。

    对折，并拢。

    再次拉伸。

    再对折，再并拢。

    动作看似简单，实则对力道的掌控要求高到极致。

    力道小了，面拉不开。

    力道大了，面会断。

    必须让一股巧劲，均匀地贯穿整根面条，才能让它在不断地对折拉伸中，变得越来越细，越来越多。

    江源的动作，行云流水，赏心悦目。

    四次对折，十六根。

    八次对折，二百五十六根。

    何善死死地盯着江源的手，和他手中那团飞舞的银丝，嘴巴微张，忘了呼吸。

    这个过程，他太熟悉了。

    当年，他为了练这一手，拉断上千斤面，磨破无数次手掌。

    可眼前这个年轻人，每一次拉伸，每一次对折，都完美得无可挑剔！

    那力道，那节奏，仿佛与生俱来，已经刻进了骨子里！

    江源的额头，也渗出细密的汗珠。

    这具身体的力量和耐力，终究还是太差。

    若是前世那具身体，他能一口气拉到十三扣，八千多根！

    如今，他只能勉力为之。

    第十次对折！一千零二十四根！

    第十一次对折！二千零四十八根！

    案板上，那团面已经化作一捧细如蚕丝，亮如银线的面线！

    在昏黄的灯光下，泛着柔和的光泽。

    “够了！够了！”

    何善猛地从板凳上站起来，声音都在发抖。

    快步走到案板前，伸出颤斗的手，小心翼翼地捻起几根面线。

    这已经超越了他当年的巅峰水准！

    “何师傅。”江源声音带着几分喘息。

    “您还没验。”

    何善一愣，这才反应过来。

    验！

    对，还要穿针！

    他猛地转身，冲回堂屋，翻箱倒柜。

    片刻后，手里捏着一个红布包裹的小盒子跑回来。

    他捏着那枚针，手抖得厉害。

    江源看出他的激动，主动从他手中接过那捧面线，从中抽出一根。

    然后，对着那小小的针眼。

    江源的手，稳如泰山。

    只是那么轻轻一送。

    那根细如发丝的面线，便毫无阻碍地，穿过了那个几乎看不见的针眼。

    “嘶——”

    何善倒吸口凉气，身体晃了晃，要不是被江源扶住，差点一屁股坐倒在地。

    江源将穿好线的针，递到他的面前。

    看着眼前的面线，何善叹气，只说出一句。

    “我不如你！”