竹签串被他整齐地放进那口翻滚的红油锅里，滋啦作响。
浓郁的麻辣鲜香再次升腾，比之前任何时候都要霸道。
林秀云就站在摊前，双手环抱，下巴微扬，大有谁敢多说一句，她那冒火的眼神就立刻瞪过去。
不一会儿，江源便将烫好的串串捞起，沥掉多馀的红油，装在一个搪瓷碗里。
从旁边一个干净的罐子里，撒上了一层炒得喷香的花生碎和白芝麻。
“给，尝尝。”
林秀云接过碗，那股味道让她忍不住咽了口口水。
拿起一串藕片，贝齿轻咬。
“咔嚓！”
清脆的断裂声。
藕片烫得火候正好，爽脆无比，孔洞里吸饱了麻辣鲜香的汤汁，入口的瞬间，那股霸道的味道就在口腔里炸开！
辣！
香！
麻！
好吃到让人想跺脚！
林秀云咀嚼的速度都快了几分，三两口就解决掉一串。
“好吃！”她由衷地赞叹，清淅地传进周围人的耳朵里。
紧接又拿起一串豆干，大口吃起来，那满足的模样比任何辩解都有说服力。
有了林秀云这个活招牌，加之那实在无法抗拒的香味，终于有几个胆大的工人忍不住了，抱着拉肚子也认了的想法，凑了过来。
“老板，给我来五串尝尝。”
“我也要三串……”
生意零零星星地开了张，但和前几天的火爆相比，依旧是天差地别。
林秀云吃完，并没有走，而是主动帮着江河收钱，俨然一副老板娘的架势。
天色渐晚，人流散去。
这一晚，他们只卖了不到六块钱。
江河垮着脸，看着锅里剩下的大半食材，眼圈都红了。
“哥，都怪那个张胖子！”他咬牙切齿。
林秀云也气得不行：“江源，这事不能就这么算了！明天我叫上村里几个姐妹，去他摊子前骂他！”
江源却摇头，平静地收拾着东西。
“用嘴巴是吵不赢的。”
他看向江河，目光沉静：“阿河，还记得我跟你说过的吗？跳得越高，摔得才越惨。”
“明天，咱们不做生意了。”
“啊？”江河和林秀云都愣住了。
“不做生意？那不是正好让他得意？”林秀云急道。
“谁说咱们不干了？”江源嘴角勾起神秘的笑容，“你们明天就知道了！”
第二天，江源和江河果然没有出摊。
隔壁的张胖子见状，得意得嘴都快咧到耳根子去。
“看到了吧？心虚了！做贼心虚，不敢来了！”他对围在自己摊前的几个老顾客大声嚷嚷。
然而，他不知道的是，此刻的江源正带着江河，在镇上的木匠铺里忙活。
“师傅，就按我画的这个图纸来。”
江源将一张画得清清楚楚的图纸递给木匠。
那是一个对现有板车的改造方案，在车前加装一个木框，最关键的是，木框上要镶上一块大玻璃！
“车顶再帮我搭个棚子，侧面挂上两盏煤油灯。”
“好嘞！”
木匠也是个爽快人，收钱当即便开始动工。
紧接着，江源又一头扎进了菜市场旁边的猪肉铺。
“老板，给我来十斤猪大骨！筒子骨和扇骨都要！”
他又去买了鸡架骨。
这些东西在这个年代不算贵，但一口气买这么多，还是让卖肉的老板多看了他几眼。
傍晚时分，一辆崭新的摊车被兄弟俩推回家。
板车被擦洗得干干净净，车头那块明晃晃的大玻璃，在夕阳下闪着光。
江源又找来一块木板，用毛笔蘸着漆，一笔一划地写下几行大字：
“良心选材，公开制作！”
“汤底每日现熬，假一赔十！”
字迹算不上多好，但笔锋有力。
当天深夜，江源再次带着江河，在后山架起了锅。
这一次，锅里煮的不再是红油底料。
而是那十几斤的猪骨和鸡架。
骨头先用冷水焯烫，撇去浮沫。
然后放入大锅，添加足量的清水、姜片、葱段，大火烧开，转文火慢炖。
几个小时过去，锅里的汤汁渐渐从清澈变得奶白，一股浓郁醇厚的骨香弥漫开来。
江河闻着这股味道，感觉自己的肚子又开始不争气地叫了。