你有空的时候，采购一些经典著作，在店里设一个读书角，员工闲暇时可以翻阅，排队等候的客人也能读读。”
姚远应道：“好，这事我这两天就安排。
话说回来，你以后每星期都得往杭城跑一趟了吧？这样，你今天大致也摸清他们三人的底子了，暂且放一放。
接下来两天，你先亲自上手示范，给大家一点时间，看看他们能进步多少。”
齐泽应声道：“后厨交给我便是。
只盼着他们能早些撑起半边天，哪怕一个也好。”
姚远将手中的册子合拢。”
急不得。
等他们看清自己缺了什么，自然就快了。
到那时，你定的那些规矩，他们眨眼间就能做到。”
“承你这句话。”
齐泽望向窗外，暮色正缓缓漫过屋檐，“年纪都不小了，半辈子快过去了。
若再不开窍，往后怕是更难。”
“话不能说死。”
姚远的手指在桌沿轻轻叩了两下，“人哪，什么时候醒过来都不算晚。
你觉得自个儿已经摸到底了？我看还早着呢。
这路没有尽头，只有更高，没有最高。”
齐泽沉默地点了点头。
他没接话，因为姚远说得对。
想往前走，就得不停地琢磨，不停地试。
笨功夫要下，但那点灵光也得自己抓得住。
片刻后，他站起身。”
读书角的事你费心。
我去后头瞧瞧那三个——这会儿该钻死胡同了，再不去拉一把，心结可就解不开了。”
“去吧。”
姚远重新摊开册子，“能走多远，终究看他们自己。”
推开后厨的门，齐泽却愣了一下。
和他预想的不同，那三人并没有拧着眉头苦思。
他们站在灶台边，手里还握着勺，神情虽有些茫然，却不见焦躁。
“半天下来，”
齐泽走近，声音在空旷的后厨里显得格外清晰，“感觉和从前有什么不同？老大，你先说。”
老大将铁勺搁在案上，金属碰撞声清脆。”
最明显的……是您那些细节变得太快，太多。
稍一走神，味儿就跑了。”
他顿了顿，像是寻找合适的词，“您的路子，旁人照搬是搬不来的。
我们能在旁边跟着做，是因为您一句一句地提点。
换个人，就算拿到方子，也摸不着门道。”
老二接话时，目光落在自己掌心。”
今天按您说的想了，确实少了东西。
就像菜少了最后那一下——它 ** 来，没有魂。”
“可反复琢磨，总觉得缺了点什么。”
学生垂下视线，“我实在愚钝，请老师指点——究竟方向在何处？甚至开始怀疑，从前所学是否本就有漏洞。”
另一人接着开口：“我仔细对照过您做菜的手法，也观察过您平日里的习惯。
问题肯定不在手艺上。
虽然还没能完全抓住，但我感觉，那关键的一点已经很近了，几乎触手可及。”
齐泽点了点头，又摇了摇头：“老大说得既对，也不对。
步骤大体无误，即便有些细微的差错，会让味道出现偏差，可那并非根源。”
他继续道：“细节的失误，不至于造成如此遥远的距离。
你们现在的水平，充其量只是刚入门罢了，离真正的境界还差得远。
看似近在咫尺，但若找不到门径，便永远是天涯之隔。”
“老二说得也在理——菜里