他用刀背轻轻拍了拍肉块，“客人来了端上桌，算是道体面的硬菜。”
最后他提到汤。
齐泽从橱柜深处摸出个纸包，里面是晒干的山楂片和几种菌菇。”
排骨汤里加这些，”
他把材料摊在台面上，“饭后喝一碗，解腻，也助消化。”
菌菇的干燥香气淡淡散开。
湖哥眼睛亮了起来。”
这么多？”
他搓了搓手，“今天值了。
我一定好好记。”
“记步骤就行。”
齐泽靠向料理台，袖口挽到手肘，“调料比例固定，不用自己琢磨。
按着来，味道差不了。”
“那也够了。”
湖哥笑起来，眼角挤出细纹，“学几道，往后总有用得上的时候。”
他声音压低了些，带着点玩笑的意味，“说不定哪天就能派上大用场呢。”
“这点可不够。”
齐泽摇头，从刀架上抽出一把中式菜刀递过去，“差得远。
不过慢慢来。”
“是得慢慢来。”
湖哥接过刀，掂了掂重量，“今天这几样，够我琢磨一下午了。”
齐泽点头。”
够你忙的。”
他退到厨房门口，让出整个操作区，“今天我不动手，只动嘴。
你来做，做到满意为止。
反正时间还长，做好了咱们再吃饭。”
湖哥愣了愣。”
全我自己来？”
他转头看向堆满食材的台面，吸了口气，“行吧。
这样才记得牢。”
他挺直背，嘴角扬起来，“等着瞧，今天让你见识见识。”
齐泽抱起胳膊，笑意从眼底漫开。”
好啊，看看你有没有这根筋。
要真有天赋，干脆改行跟我做饭算了。
演戏多折腾人。”
“那可不行。”
湖哥已经拿起土豆开始削皮，动作有些生涩，但很认真，“做饭是爱好，演戏才是本行。
不能换。”
土豆皮簌簌落下，“不过多学点总没错，往后自己招待朋友也方便。”
水龙头又被拧开，冲洗蔬菜的声音填满了厨房。
齐泽没再说话，只是看着那个略显笨拙的背影在灶台前忙碌起来。
窗外光线斜斜切过流理台，空气里渐渐浮起生鲜食材混合的、湿润的气味。
齐泽的声音从灶台边传来。”
自己动手招待客人，感觉确实不一样。”
他示意对方靠近些，“那道红烧肉需要多花些时间，我们先从处理肉开始。”
“选一块五花肉切下来就好。”
他指向案板上整块的肉，“放心切，这些肉品质都不错。”
被称作湖哥的男人点点头，利落地从整块肉上分离出一方五花肉。
肉层的纹理在光线下显得分明。
“用清水冲洗后切成均匀的方块。”
齐泽继续指导，“大小尽量一致，切完用料酒浸一会儿。
现在可以动手了。”
湖哥默记着步骤，先是将肉块置于水流下。
水珠溅在深色肉块表面，泛起细微的光泽。
这些肉来自散养的猪，表皮没有那股难以洗净的黏腻感。
他擦干水渍，开始下刀——肉条被分割成大小相近的方块，随后落入碗中，料酒的气味随着倾倒的动作弥漫开来。