轧钢厂食堂的后厨里，何雨柱正利落地摘下头顶沾了些许面粉与油渍的白色厨师帽，随手掸了掸身上藏蓝色的工作服。如今的他早已不是原先那个愣头青傻柱，靠着一手家传的顶尖厨艺，再加上圆滑通透的处事方式，短短几天便被马主任提拔成了食堂炊事班长，手握后厨食材采购、人员调配的实权，在整个轧钢厂都算得上是有头有脸的人物。
身后，十六七岁的马华正弓着腰仔细擦拭灶台，少年身形瘦削，眼神却格外恭谨认真，手里的抹布把铁锅沿蹭得锃亮，连一丝油星都看不见。这是马主任的远房侄子，前几日特意托关系拜到何雨柱门下学艺，何雨柱记着电视剧里马华忠心耿耿的性子，也有心在厂里培养个自己人，便真心实意地手把手教他切墩、掌勺、记食材账，把这少年调教得愈发得力。
“师父，您看，明天食堂要用的米面油、青菜猪肉、葱姜调料，我都一笔一笔记在这小本上了，斤两分毫没差，您过目。”马华捧着一本边角磨得发毛的牛皮纸小本子，快步凑到何雨柱面前，声音带着少年人的青涩与恭敬。
何雨柱接过本子扫了一眼，上面工工整整写着采购清单，字迹虽稚嫩却工整，每一项食材的数量、用途都标注得清清楚楚。他满意地点点头，伸手拍了拍马华的肩膀，力道沉稳有力：“不错，小子有心了，记的全乎又细致，以后后厨这些日常杂务你多盯着点，好好学手艺，只要你肯下苦功，将来在轧钢厂站稳脚跟，娶媳妇养家都不是难事。”
“哎！谢谢师父！我一定好好学！绝不辜负您的栽培！”马华眼睛瞬间亮了起来，腰杆挺得笔直，脸上满是受宠若惊的喜悦。在这个手艺人吃香的年代，能拜上何雨柱这样厨艺顶尖、在厂里又说得上话的师父，简直是祖坟冒青烟的好事，他打心底里珍惜这个来之不易的机会。
不远处的食堂门口，马主任背着手站着，将师徒二人的对话尽收眼底，嘴角咧得几乎要咧到耳根。当初他只是抱着试一试的心态，想让侄子跟着何雨柱学个一技之长，没想到何雨柱不仅痛痛快快收了徒，还倾囊相授、悉心教导，短短几日就把马华教得有模有样，连后厨的工作效率都提升了一大截。他快步走上前，从兜里掏出一包盒装香烟，抽出一根递到何雨柱面前，语气热络又客气：“柱子，辛苦辛苦！今天后厨的饭菜做得那叫一个香，车间里的工人都夸食堂换了班长就是不一样，味道顶呱呱！”
何雨柱接过香烟，夹在指间没有点燃，脸上挂着不卑不亢的笑意：“马主任太客气了，这都是我分内的工作，再说有马华帮衬着，我也省心不少。”
“省心就好，省心就好！”马主任连连点头，脸上的笑容愈发真切，“明天厂里有局里的领导下来视察，晚饭可得多上点心，做几道硬菜撑撑场面，这事交给你，我一百个放心！”
“您尽管把心放在肚子里，保证让领导吃得满意，挑不出半点毛病。”何雨柱干脆利落地应下，他深知在这个年代，和领导搞好关系的重要性，既不刻意谄媚，也不摆谱拿乔，拿捏好分寸，才能走得长远。
和马主任道别后，何雨柱拎起自己那只印着“为人民服务”的搪瓷缸，慢悠悠地朝着四合院的方向走去。脚下的土路被夕阳晒得温热，路边的杨树叶子沙沙作响，他一边走，一边在心里默默盘算着当下的日子。
穿越到这1956年的禽满四合院世界，从最初魂穿后的惊慌失措、茫然无措，到如今一步步站稳脚跟、掌控局面，他算是彻底看透了这个时代的生存法则——无权无势无家底，就只能任人拿捏、被人吸血。前身傻柱就是最血淋淋的例子，一辈子掏心掏肺、任劳任怨，把贾家当成亲人供养，最后却落得个被白眼狼抛弃、冻死在街头的凄惨下场。他何雨竹，上一辈子守着继子何晓做了一辈子老实工人，清心寡欲从未亏欠过任何人，这一世魂穿成何雨柱，说什么也不会再重蹈覆辙。
眼下他手里攥着320块存款，在这个人均月工资不过三四十块的年代，绝对算得上是一笔天文数字的巨款。可坐吃山空终究不是长久之计，没有金手指，没有系统，光靠食堂炊事班长的薪水，顶多能让他和妹妹何雨水混个温饱，想要过上他心心念念的富裕舒坦、儿孙满堂的好日子，还差得十万八千里。更何况这四合院里豺狼环伺，各怀鬼胎的人一抓一大把——一心想让傻柱给易中海养老的道