那是李永胜日常掌勺的地方,那是今天考核一级厨师的地方!
而那里的考官,已经是超脱普通厨师的行列,跻身全国顶尖厨师的队伍之中,此刻正负责考核的是一位特二级厨师。
那位可是全市,乃至全省都顶尖的存在。
据说刚恢复厨师考评制度的时候,这位就凭借着自己超然的手艺和地位,直接评定为特二级。
继续往上的话只有特一级厨师了,那个级别已经不是在省内评价就能达到,就算是全国也是少之又少。
毫不夸张的说,像李永胜这个级别的厨师,这辈子基本上是没打算自己能评到特二级的。
这焖面好吃归好吃,居然需要请这么一位顶尖厨师来评价?
廖振华真的是无语了。
但既然李永胜都说的那么坚定,他也只能照做。
小跑着来到正门厅,负责考核的那位考官正坐在门口闭目养神。
一级厨师的考核相对来说要比其他级别还要简单,还要轻松。
更多的是考察厨师对菜品的理解和创新,以及对整个食堂的统筹能力。
“赵老师...”
考官微微睁眼瞥了下身边的人,“怎么了?”
“那边有位考生做的菜品,李永胜师傅说他拿不准,想请您过去帮忙看看。”
考官点点头。
这种情况在每年的考核中都会出现,有时候考生表现太过于突出,或者太过于奇葩,作为只是比他们高一级的厨师自然有些拿捏不准。
大家又不想因为自己的失误就毁了别人的前程,便会请更高一级别的考官来帮忙掌掌眼。
“那走吧。”
见这位特二级考官如此平易近人,廖振华算是松了口气,他刚才就怕挨呲呢。
考官在前,廖振华在后。
走了一段路后,廖振华忽的小跑到前面拦着考官,“赵老师,不在这边,在那边。”
那位头发花白的考官愣了,“那边不是三级厨师的考核现场么?”
“对,就是三级。”
“李永胜连个三级都拿不准了?”
廖振华额头冒出几滴冷汗,这场考试本该是自己主持的,去请李永胜已经是很没面子了,现在把特二级都请过来了。
丢人丢到姥姥家了!
“李永胜师傅是这么说的。”
特二级考官见过奇怪的事儿,没见过这么奇怪的事儿,要说上次见的最奇怪的事儿,还得从他去九牛口煤矿帮忙做菜说起。
“走,我看看到底怎么回事儿。”
赵秉德真是无语,一个小小三级厨师考核居然先请了一级厨师过去,这会儿又要把自己请过去。
他心里暗想,现在的后辈真是一点责任都不愿意担了,稍微碰到点困难就想请人解决,这还怎么进步?
胡乱想事儿的功夫二人一前一后走进了偏厅后厨。
李永胜立马放下筷子跑过来,“赵老师,真是麻烦您了,实在是这道菜我有些...”
他话没说话,变得一声惊喝打断。
“是你小子!”
“赵师傅是你!”
赵秉德和江海,二人同时开口,看到对方的神色明显都很惊讶。
“赵老师,您不是去南方了吗?”惊讶中,江海还带着欣喜。
上次一别,赵秉德送给他的调料包起了很大的作用,要没那些东西他那饭店都够呛能开张。
“先别说我,你咋跑这儿来了?你还不是三级厨师?”
赵秉德之前尝过江海做的海参,一直以为这家伙起码得是个二级厨师呢。
要不然哪来那么神奇的手艺?
江海尬笑两声,摸了摸头,“我一直还没厨师证呢,这不听说能涨工资我就来了。”
赵秉德都无语了。
李永胜和廖振华见二人如此熟络的聊天,更是傻眼,千想万想根本想不到,这小伙子竟然跟赵秉德这么熟!
就连那些等着看好戏的考生们也都傻眼了。
最懵逼的,还得是张凤德。
“草,怎么是他!”
赵秉德和江海的关系,张凤德是清楚的,如果是这样的话,张凤德这心里还没谱了,以他们二人的关系,想来赵秉德肯定会给他个高分的。
聊了两句,赵秉德也不废话,“咋了,今天做的啥东西让这两位师傅都拿不准了?”
江海憨笑着,“也没啥,就是简简单单做了锅焖面。”
“哦?”赵秉德看向灶台上那口黑铁锅。
在三级厨师的考核中,做这玩意儿的人可不多,尤其是冬天的考核,因为蔬菜的稀缺更