韩玉刚回来,正在灶房洗手,煤球蹲在灶台边盯着锅里的鱼。
赵海霞端着一碗汤从灶房出来:“姐夫,听说你要做调味产品了?”
陈云在炕沿坐下:“先试试,不一定成。”
赵海霞把汤放在桌上:“试了就有机会。”陈
安搂着煤球爬上炕:“爸,啥是调味产品?”
陈云说:“就是冻干黄瓜片加了调料,开袋就能吃。”
陈安眼睛一亮:“那不就是薯片?”
陈云说:“差不多,但比薯片健康。”
陈安转头对赵雪梅喊:“妈,我也要吃。”
赵雪梅说:“还没做出来呢。”
陈安说:“做出来给我留一包。”
夜里,韩玉躺在床上,翻来覆去睡不着。
赵海霞从被窝里探出头:“小玉,你还在想调味线的事?”
韩玉翻了个身:“我在想检测标准。调味产品跟普通产品不一样,多了调料就得测盐分、测添加剂含量。要是按食品标准走,咱们的检测设备得升级。”
赵海霞说:“那明天你跟姐夫提。”韩玉嗯了一声。
窗外月亮很亮,远处新厂的灯还亮着。
韩玉又翻了个身,把手搭在煤球背上。
煤球咕噜了一声,像是在说知道了。
韩玉在质检室忙了一上午,调味样品的事她越琢磨越觉得不踏实。
小孙在操作台前做常规检测,李丽在整理数据,煤球趴在窗台上晒太阳。
质检室里很安静,只有仪器运转的嗡嗡声。
赵雪梅推门进来,手里端着两碗面,放在桌上:“小玉,歇会儿,先把饭吃了。
李丽小孙也过来,趁热吃。”
韩玉从显微镜前抬起头:“姐,你怎么送这儿来了?”
“你姐夫说了,你今天肯定忙得顾不上回家吃。我就煮了面端过来。”
赵雪梅把筷子摆好,“我炖了点蘑菇汤,浇在面上了。”
韩玉放下手里的活,坐到桌边:“姐,调料线的样品,我这两天得研究一下检测方法。”
赵雪梅还没走,在旁边的凳子上坐下:“调味料的配比,你姐夫说让秀兰那边先试。你只管检测标准。”
韩玉说知道,她现在担心的就是盐分和添加剂这块。
煤球从窗台上跳下来,蹲在韩玉脚边仰着脸看。
赵雪梅弯腰把煤球抱起来,说你也想吃?煤球喵了一声。
下午,秀兰端着一盘冻干黄瓜片来到质检室,盘子里两排,一排原味,一排撒了椒盐调味粉。
她刚出锅就端过来了,盘子还是烫的。
秀兰把盘子放在桌上,说小玉你尝尝,这是第一批调味样品,调料是厂里厨师调的。
韩玉拿起一片原味的嚼了嚼,又拿起一片撒了椒盐的尝了尝,嚼了两口:“椒盐放多了,有点咸。”
秀兰自己也拿了一片尝了,嘴里嗯了一声,说确实咸了。
韩玉说:“调料比例要精确,不能靠手感。秀兰姐,你们做的时候用量杯称过吗?”
秀兰挠了挠头:“称了,但不是很精确。
”韩玉说:“那不行。调味产品跟普通产品不一样,添加剂含量超标就是质量问题。”
秀兰说:“行。我回去让他们拿电子秤重新称。”
傍晚,陈云从新厂回来,进了灶房。
赵雪梅正在切菜,煤球蹲在她脚边等掉下来的菜叶。
陈云在灶台边坐下,说今天秀兰拿调味样品去质检室了,小玉说椒盐放多了。
赵雪梅头也没回:“她那人认真。她说多了就是多了。”
陈云嗯了一声:“认真好。调味线要做就得从头做到尾,一步都不能松。”
赵雪梅回头看了他一眼:“那你打算啥时候正式上?”
陈云说:“等样品调好了,发给梁子豪那边的客户试试。反馈好就上。”
赵海霞从门口进来,手里拎着半截黄瓜:“姐夫,调味样品的事我听秀兰说了。你真有把握?”
陈云说没有把握,所以才得试。
陈安搂着煤球从里屋出来,爬上炕揪着陈云的衣角:“爸,调味黄瓜片我能尝尝不?”
陈云说样品还没定型,定型了给你尝尝。
陈安不撒手:“那定型了给我留一包。”
赵雪梅说你现在就惦记上了。
陈安说那是,我替你尝味道。
李虎蹲在院子里修手推车,赵雪梅喊他进来吃饭。
李虎说不吃了,回家吃。
赵雪梅说你