料理台和角蝇一起消失。
取而代之的是五个一字排开的灶台。
整块黑曜石凿成的台面。
灶膛里烧着淡蓝色火焰。
火苗每一次跳动都均匀得像用尺子量过。
苏明伸手悬在火焰上方试了试温度。
离火苗十厘米，掌心感觉到均匀的微烫。
大概两百度出头。
手往左移十厘米，温度完全一样。
往右移，还是一样。
不管移到哪个位置，灶台表面每个角落的受热都毫无偏差。
他忍不住多看了两眼。
在外面摆摊六年，炭炉煤气灶电磁炉全用过。
从没见过温控这么精准的灶。
不用来回挪肉，不用拿手试火候。
把肉往灶台上一搁就行。
灶台旁的石质长桌上搁着三块角蝇肉。
他刚才亲手采集的那三块。
两块表皮泛淡紫色光泽，那是完美品质。
第三块稍小一圈，表面淡金色和紫色交织，是那块变异角蝇肉。
三块肉在桌上排成一排，表面微微颤动，还活着。
虚空中弹出一行字。
【第二关：烹饪】。
【通关条件】：使用指定食材完成一道料理，品质不低于完美级。
【时限】：60分钟。
【任务目标】：烹饪“角蝇肉排”。
【失败惩罚】：永久失去食神职业。
苏明把袖口往上一撸。
烹饪是他老本行。
穿越前游戏里锻造烹饪缝纫全练满。
穿越后街边卖了六年烤肉。
角蝇肉排没做过，但肉排类料理的逻辑是通的。
火候、翻面、调味，三步走。
第一块先试手感，第二块巩固流程，第三块才是真正的考题。
他拿起第一块角蝇肉。
指尖碰到表面，触感冰凉滑腻。
角蝇肉自带一股草腥气。
是长期待在潮湿环境里渗进去的。
直接煎会让腥味锁在肉里发苦。
苏明把肉放在料理台上，翻过刀背轻轻拍了几下。
肉块在刀背下微微颤动。
表面渗出几滴淡紫色汁液。
汁液刚渗出来时还带着那股熟悉的腥气。
但很快就散掉了。
用布擦干表面后，肉色比刚才更透亮。
拍肉的力道有讲究。
太轻了汁液排不干净，腥味会残留。
太重了会破坏肉排内部的纤维结构，煎出来口感发柴。
苏明前世处理过无数种肉类食材。
手上这根刀背压下去的力度，刚好能让肉块微微颤动却不崩裂。
调味料是现成的。
盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒面，桌上摆了一整排。
苏明抓了一小撮海盐均匀抹在肉排两面。
盐不能多。
角蝇肉自身带一点咸味，多了发齁。
黑胡椒稍多一些，去腥全靠它。
蒜粉只放一点点，多了会盖住肉的本味。
辣椒面没放。
第一块先做标准版熟悉肉性。
腌制五分钟。
趁这空档苏明又检查了一下灶火。
淡蓝色火焰温度很稳。
手掌悬在上方能感觉到持续均匀的热浪。
不用像炭炉那样来回拨炭。
也不用像电磁炉那样来回调档。
把肉搁上去就行。
肉腌好了。
苏明把肉排放上灶台。
肉排接触热石的瞬间嘶嘶作响。
边缘微微卷起，表面迅速泛白。
角蝇肉比牛肉嫩得多。
纤维细，水分高。
煎久了会柴。
第一面控制在两分钟。
等底面变成均匀的淡金色后翻面。
刀铲压上去回弹有力，弹性刚好。
翻面后再煎一分半，关火出锅。
苏明把煎好的肉排放到盘子里。
用刀尖切开一角，内部纹理清晰。
汁水沿着断面往下淌。
【角蝇肉排】。
品质完美，高等毒抗加成，附带毒伤buff。
第一块就成了。
苏明拿起第二块，同样的流程。
拍肉、冲洗、调味、腌制、下锅、翻面、出锅。
第二块也是完美。