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收缴标准明确统一，每年秋收结束，粮食晾晒归仓后，按农户当年交粮总量之二成统一收缴。此比例经多方考量，既确保仓粮储备充足，又不影响农户日常生计，避免因收缴比例过高致农户缺粮，或因比例过低而仓粮储备不足。收缴之前，由卫城农官牵头，联合乡绅代表、边民代表共组收缴核算小组，逐户核算农户当年交粮总量，明确每户应缴粮食数量、收缴比例及收缴时限，制定详细收缴清单，于卫城广场、各村落集市张贴公示，告知每一户农户，确保收缴流程与标准公开透明，杜绝暗箱操作与徇私舞弊。
收缴之时，组织专人负责登记、核对与收纳工作。每一位收缴人员皆须坚守原则，履职尽责，逐户登记农户交粮数量与粮食种类，核对无误后登记造册，由农户签字确认，确保账实相符。收缴之粮食，优先选取粟、麦、杂粮等耐储存、易保管之作物，严禁收缴霉变、虫蛀、杂质过多之粮食，确保仓粮质量达标，可食可用。收缴过程中，严禁拒收农户合格粮食，严禁克扣农户交粮数量，严禁私吞收缴粮食。
对交粮积极、足额缴纳且粮食质量优良之农户，予以口头表彰，树立榜样，引导其他农户积极配合；对拖延推诿、拒不交粮或虚报交粮数量之农户，由乡绅代表、边民代表上门督促补缴，耐心讲解收缴意义，对拒不补缴者，依边地规制予以处置，确保足额完成年度储粮收缴任务，保障仓粮储备达标。
储粮分类规制
防止仓粮霉变、损耗、混杂之关键。若粮食存放无序，混杂堆放，易致粮食霉变、虫蛀，增加储粮损耗，影响仓粮质量，难保灾荒之时救济之需。故储粮分类当科学有序，规范合理，严格按作物种类、收获时间、储存年限分类存放，标识清晰，分区管理，专人负责，最大程度减少储粮损耗，保障仓粮干燥、完好、可食可用，充分发挥仓粮备荒之效。
按作物种类分类存放，将粟、麦、杂粮、豆类等不同种类之粮食分开储存，每类粮食单独设仓，单独管理，严禁混杂堆放。每座分仓张贴清晰标识，注明粮食种类、产地、收获年份，便于区分、核查与支取，避免因粮食混杂致口感变差、霉变加速。同时，依粮食特性差异，采取不同储存方式：粟、麦等颗粒类粮食，铺垫防潮物料，控制仓内温湿度；豆类粮食，单独存放于通风干燥之分仓，定期通风晾晒，防止生虫、霉变。
按收获时间、储存年限分类存放，将当年收获之新粮与往年储存之旧粮分区存放，明确划分新粮区与旧粮区，张贴标识注明储存年限。实行 “优先轮换、先进先出” 原则，优先支取、使用旧粮，再用新粮，避免旧粮存放过久致霉变、变质，最大程度减少储粮损耗。储粮过程中，看管人员每日检查仓内温湿度，定期通风晾晒，根据季节变化调整通风频次：夏季高温潮湿，增加通风次数，防止仓粮受潮霉变；冬季寒冷干燥，合理控制通风，防止粮食冻裂、失水。同时，在仓内铺垫稻草、麻布等防潮物料，隔绝地面潮气，确保粮食干燥无霉变、无虫蛀，使每一粒粮食皆能于灾荒之时发挥作用。
专人看管规制
重在专人，贵在尽责。若无专人看管或看管不力，则仓粮易霉变、虫蛀、被盗、挪用，导致仓粮损耗、流失，难施备荒之能。故仓粮看管当专人专职，尽责尽心，明确看管人员选拔标准、岗位职责与工作要求，确保每一座常平仓皆有专人守护，每一粒仓粮皆得妥善管护。
看管人员配备标准明确，每座常平仓统一配备三名看管人员，实行三班值守，轮流看管，确保仓廪全天有人守护，无看管空档。卫城常平仓之看管人员，由卫城农官统一指派，选拔品行端正、责任心强、熟悉储粮管护知识且无不良记录之人任职，优先选用退伍士卒、忠诚可靠之民；村社常平仓之看管人员，由村社负责人牵头，联合乡绅代表、边民代表共同选拔，选用本村品行端正、勤劳尽责、威望较高之农户任职，确保看管人员扎根基层，尽心尽责。
看管人员职责清晰，坚守岗位。每日按规定开展仓廪巡查工作，早晚各巡查一次，仔细检查仓门、仓窗是否完好，是否锁闭严密，排查火灾、鼠患、霉变、虫蛀等各类安全隐患，做好详细巡查记录。
对巡查中发现之异常情况，如仓体渗漏、粮食受潮、有鼠迹虫迹等，立即上报卫城农官、乡绅代表，及时采取处置措施，防止隐患扩大。严禁无关人员进入仓内，严禁看管人员私动、挪用、盗窃仓粮，严禁擅自打开仓门取粮，严禁在仓内饮酒、赌博、留宿。若违反相关规定，严肃追究责任。看管人员须坚守岗位，恪尽职守，日夜守护仓粮安全，确保仓粮无霉变、无流失、无被盗，为储粮备荒筑牢管护防线。
定期核查规制
定期核查，为确保仓粮数量准确、储存完好之关键。若核查不及时、不严谨，则难发现仓粮损耗、流失、霉变等