筷子搅动的声音又快又密，直到蛋液和蜜融成一汪浅金色的浆。
面粉筛进去，再点些清水，那浆便渐渐稠了，成了面糊。
他伸手在铁具上方探了探，热气烘得掌心发烫。
是时候了。
木勺舀起一勺面糊，稳稳倾在凹槽里，合上盖子，卡紧搭扣。
他把铁具翻了个面，又在另一面浇上一勺。
这铁具统共有六个槽，等第六勺面糊落定，头一个槽里已隐隐透出焦香。
那香气丝丝缕缕地漫开，甜里带着烘烤的暖意，钻进夜风里。
何雨水从哥哥开始动手就蹲在旁边，两手托着腮。
头一个蛋卷成形时，何宇柱用筷子利落地一挑、一卷，搁进旁边的竹筐。
“哥，能吃了不？”
小姑娘立刻仰起脸。
“烫着呢，小馋猫。”
他瞥见妹妹那眼神，像被钩子勾住了似的，不禁笑了，“凉了才脆。”
话音未落，那小小身影已经蹿回屋，转眼举着把大蒲扇跑回来，对着竹筐呼呼地扇风。
何宇柱摇摇头，手上却没停。
等头一拨六个都烤好，他拈起最早的那个，掰下指尖大的一小块，送进嘴里。
咔嚓一声，又酥又脆，甜得恰到好处，比记忆里后来街上卖的那些还要好。
他把剩下的递过去。
“给，这下行了。”
何雨水接过来，小心翼翼地咬了一角。
蛋卷在齿间碎裂的瞬间，她眯起了眼，嘴角弯弯地翘起来。
“哥，你怎么什么都会？这叫啥呀？”
“鸡蛋卷。
再好吃今晚也只许吃两个，剩下的得给你师父留着。”
铁具上的炭火还红着，他又舀起一勺面糊。
这时，几道影子被灯光拉长，投在厨房门口的小院地上。
许大茂抽着鼻子凑近来，刘光齐和闫解成跟在后头，三个人的目光都粘在那滋滋作响的铁具上。
“柱子，这鼓捣什么呢？”
许大茂咧着嘴，眼睛盯着筐里金黄的卷儿，“闻着可真不赖。”
柱哥手里忙活着，油锅里飘出的香气勾得人挪不动脚。
许大茂凑在灶台边上，鼻子使劲吸了两下。”柱哥，这又是什么新鲜花样？光闻着味儿，肚子里馋虫就闹翻天了。”
边上，小姑娘小口咬着手里金黄的吃食，含含糊糊地插话：“我哥做的这个……蛋卷，可香了。
你们没尝过吧？”
何宇柱没抬头，从旁边竹筐里拣出六个，分到三只迫不及待伸过来的手里。”一人两个。
再盯着看，哈喇子该滴到地上了。”
“还是柱哥够意思！”
许大茂接过去，嘴里不忘奉承，“解成，光齐，你们说是不是？”
旁边两个少年只顾得上点头，接过东西便往嘴里塞，嚼得又快又急，腮帮子都鼓了起来。
“慢点儿，就这两个。”
何宇柱手里动作不停，瞥了他们一眼，“吃完可没了。
剩下的，我明天还得提着走亲戚呢。”
这话像道禁令。
三个人顿时收了架势，学着一旁小姑娘的样子，改成小口小口地抿，仿佛那是什么需要细细品味的珍馐。
等最后一勺面糊在铁板上变成焦黄酥脆的卷儿，何宇柱数了数，筐里约莫堆了二百来个。
那三双眼睛吃完自己的，又眼巴巴地粘在了大筐上。
他转身回了趟厨房，再出来时，手里多了个空的小竹篮。
他从大筐里拨出一部分装进小篮，这才开口：
“都回自家屋里等着去。
待会儿我给院里每家都分点，少不了你们的。”
话音还没落，三个身影已经蹿出了门。
何宇柱端起沉甸甸的筐子，对还赖在身边的妹妹说：“你的份早进肚子了。
甜东西晚上吃多了，牙要疼的。
明天再说。”
小姑娘立刻拽住他的裤腿，声音拖得长长的：“哥——再给一个嘛，就一个，好不好？”