主持人话音刚落，二楼VIP观景台上的王强，猛地将手里的雪茄按灭在烟灰缸里，嘴角咧开一个阴险的弧度。
“马克斯，按计划行事。”王强对着领口隐藏的微型麦克风低声下令。
一楼舞台上。
蓝方的德国大厨马克斯听到耳返里的指令，停下了擦拭厨刀的动作。
他走到自己的食材区，没有拿那些难以处理的边角料，而是端起了一个装着海鲜的玻璃盆。
盆里，是【两公斤大扇贝】。
这是刚才选材环节，王强特意通过耳返死死盯住、让马克斯务必在第一时间抢下来的食材。
马克斯端着扇贝，皮鞋踩在光洁的地板上，发出哒哒的声响，径直走到了红方阵营的不锈钢案板前。
“砰。”
装满冰水和扇贝的玻璃盆，被重重地放在了铁柱的面前。
马克斯挑了挑眉毛，用生硬的中文说道。
“这是给你们的礼物。中国有句古话，叫礼尚往来。这东西，听说你很熟悉。”
铁柱低着头，原本如同一座黑塔般稳健的身躯，在看到水盆里一张一合的扇贝时，粗壮的手臂竟然不可察觉地抖了一下。
评委席上。
刘一手看到那盆扇贝，脸色瞬间铁青。
他双手抓着桌沿，手背青筋暴起，压低声音骂道：“王强这个王八蛋，这是往柱子的死穴上捅！
“沉住气。陈安国依旧稳坐如山，老眼，紧紧盯着台上身体僵硬的铁柱，“心魔不破，他这辈子就只能在夜市里颠勺，今天这关，别人帮不了他，得看他自己能不能跨过去。”
二楼的王强把半个身子探出栏杆，看着铁柱的反应，兴奋得几乎要笑出声来。
“山本先生，您知道那傻大个为什么发抖吗？”王强转头看向身旁的山本，眼神里满是算计的快意。
山本摇了摇头：“扇贝而已，有什么玄机？”
“两年年前，这小子刚从乡下到滨城谋生，在我的望海楼大酒店后厨干杀鱼的杂活。”王强嗤笑着回忆。
“有一天后厨进了一批极品野生扇贝，这土老帽没见过世面，把扇贝肚子里那块黑绿色的、装满海泥的中肠腺，当成了什么名贵的鱼子酱，趁人不注意，生吞了一大口。”
山本听得直皱眉，一阵反胃。
“结果就是，他当场吐得胃出血，在后厨的泔水桶边上翻了白眼，被救护车拉走。”王强指着下面的铁柱。
“从那以后，整个望海楼的人都叫他憨柱。扇贝的那个腥臊味，成了他这辈子的心理阴影，只要闻到那个味儿，他连刀都拿不稳！”
王强攥紧了拳头，眼神狂热：“在强制消耗的死规矩下，他必须和这扇贝亲密接触！”
舞台上，铁柱死死盯着盆里的扇贝，呼吸渐渐变得粗重。
水腥气顺着冰水蒸发，钻进他的鼻腔。
三年前后厨那些刺耳的嘲笑声、令人作呕的海泥腥臭味，仿佛又一次涌了上来，他那双布满老茧的大手，死死扣着案板的边缘。
“柱子。”
一只修长而有力的手，稳稳地搭在了铁柱的肩膀上。
“这扇贝你不是专业的嘛，太兴奋了？”
铁柱猛地回过头。
黄方正站在他侧后方，穿着那身惹眼的玫红色厨师服。
王强的情报网确实厉害，连三年前的陈芝麻烂谷子都能挖出来做局。
但王强的眼光，永远只停留在过去。
他根本不知道，两年在望海路的生涯，铁柱早就克服了扇贝的恐惧，甚至于师父刘一手都没发现。
在前世的铁柱被采访时，他曾特意说过这段经历。
为了克服这道坎，他每天瞒着所有人都会去海鲜批发市场，专门拾掇那些最腥的扇贝。
然后在黑夜的巷子里，戴着口罩，自己杀扇贝。
从一开始的闻到就吐，到后来能面不改色地剔除黑线。
从不知道如何去腥，到闭着眼睛都能用姜汁和高温逼出鲜甜。
恐惧这种东西，在绝对的肌肉记忆面前，一文不值。
黄方正没有出声安慰，只是轻轻拍了拍铁柱的肩膀，语气平淡得象是在菜市场买菜：
“刀磨利了吗？”
铁柱的身体猛地一震。
他眼中的慌乱瞬间如潮水般褪去，取而代之的，是一种经历过地狱淬炼后的绝对沉稳。
“磨利了。”
铁柱伸出那双粗糙的大手，直接探进冰水里，一把抓起数只扇贝。
啪的一声，重重拍在案板上。
他抬起头，迎着马克斯那嘲弄的目光，咧开厚实的嘴唇，