何雨柱推门离开时，厨房里还飘着油烟气。
中午到晚上，灶台没歇过，菜一道接一道往外送。
谷经理把价定得高，要是再低些，恐怕盘子还得再多叠几摞。
他走在胡同里，脚步轻快。
这两年攒下的数目，自己心里有本账——差不多过了四千万。
自从评上宗师，每个月进账的数字，抵得上从前小半年的总和。
厨子这行当，来钱快，难怪那么多人挤破头要学勺。
可他也清楚，像自己这样的终归是少数。
多数的同行，一个月能落下几十万就算不错。
就连师父田泽华那样的人物，月入两百多万，放眼里外都算凤毛麟角。
至于自己……往后是要往国宴那条路上走的。
只是如今名声才刚起来，圈子还窄，只在懂行的老饕和厨行里传着。
上面现在的心思不在这头，风声紧，抓的是别的事。
回到屋里，他拉出抽屉，翻出几张存单。
最早当二厨那阵，月入三十六万，一年统共三百六十万。
刨去开销，剩下两百一十万。
师父给的五百万，花了一百多万，还剩三百七十万。
黑金那儿得来的都是硬货，黄的白的大洋，没算进纸钞里。
后来坐上大师傅的位置，每月差不多三百万，一年下来三千万。
花用去掉些，净落两千九百二十万。
加上手头原有的一千两百万，拢共四千七百七十万。
若是等到五五年改币制，这些大概能换成四千七百多块新钱。
明天就是七月了，考完试，等两个月出成绩，十月便能进学堂。
离那时还有六十天光景，估摸着还能再进账两千万。
往后即便不在鸿宾楼常驻，挂个荣誉主厨的名，每月也有一百一十万。
一年就是两千一百六十万。
从今年到五六年公私合营前，少说还能收个千万上下。
到了五六年，自己该是稳稳的万元户了。
想到这儿，他嘴角不自觉地扬了扬。
这收入，搁眼下是顶尖，就算往后推几年也难有人及。
自然，这是指吃手艺饭的工人。
若是做买卖的，像谷经理提过，铺子一月流水少说四个亿，对半利润也有两亿。
换成五六年后的新钱，便是两万块——这还只是自己这一份手艺挣来的。
楼里其他师傅的勺下，又何尝没有油水呢？
并非谁都能尝到鸿宾楼里何雨柱的手艺。
做买卖的人兜里攒得更多，只是不声张罢了。
这数目是何雨柱自己盘算的。
真假他懒得深究，日子照旧过便是。
他记得空间里堆着不少粮食、财宝，还有武器。
钱，眼下确实不缺。
下次休息时，得去弄辆自行车——如今这不算难事。
手头攒着四千七百多万，最贵的车也不过两百多万。
他想趁现在多备几辆，免得往后票难寻。
何雨柱不知道，往后多少人求不来的票，他手里却有一叠。
此刻的他，当然看不见往后的光景。
他只是在为明天做盘算。
至于未来究竟如何，他倒不担心吃亏。
天亮后，他照旧站在灶台前。
十三号那天，谷经理找了过来：
“柱子，后天该考试了。
明天歇一天，养足精神好好考。”
何雨柱应了声：“成，那就谢您了。”
谷经理摆摆手：“早和你提过的。
明天歇着，后天专心去考。”
何雨柱点点头，又说：“明后四天我不过来了，雨水还得托您照看下。”
谷经理心里琢磨，一天也学不出什么。
自从何雨柱厨艺到了那境界，
就再没工夫干别的，整天在鸿宾楼里忙活。
所以他没多话，反而觉得何雨柱若考不上，留在