蘑菇与香菇紧随其后,经历同样的蜕变。
火腿肠也没能逃过,青椒紧随其后。
肉丁、鸭肠碎、鸭胗碎陆续堆在一旁。
最后是豆腐,被拉成纤细的银丝。
“这手法……”
站在旁边的马媤纯忍不住吸了口气,“简直换了个人。”
她和唐凝相识多年,不是没见过凌锐下厨。
可眼前的景象,却让她觉得陌生——不只是动作熟练了,连那股子专注的气息都截然不同。
这些年偶尔听到他的消息,总是和那档节目有关。
她心里偶尔会泛起些微的遗憾,为那段无疾而终的缘分。
“怎么样,小锐这刀工?”
黄雷不知何时也凑了过来,眼里带着笑,“他要是去拍美食节目,恐怕连灶台都要被他征服。”
“我信。”
凌锐只是弯了弯嘴角,“师父,帮忙生火吧,我这边马上开炒。”
“行嘞。”
黄雷乐呵呵地应下,转身去摆弄柴火。
铁锅很快烧热。
油滑进去的瞬间,腾起一缕青烟。
五花肉丁率先落入锅中,在热油里翻滚、收缩,颜色渐渐转深。
接着是鸭肠与鸭胗的碎粒,铲子翻炒的节奏稳定而迅速。
火腿丁、笋丁、菌菇丁、青椒依次投入,一股复合的香气猛地炸开,钻进鼻腔。
少许料酒淋下,酱油沿着锅边滑入。
豆腐丝轻轻撒进去,与配料混合,盐粒洒落,清水注入。
锅盖合上,将沸腾的声音闷在里面。
“这豆腐羹料可真扎实。”
黄雷探过头看了看,“不过为什么选鸭肠和鸭胗?”
“耐嚼。”
凌锐简短地回答,“吃起来会有层次。”
黄雷若有所思地点点头。
马媤纯转身往楼梯走去,“我去叫他们起床。”
……
彭彭揉着眼睛走下楼梯时,厨房里的动静已经变得绵密。”锐哥,早啊。”
“早。”
子风跟在他身后,再往后,人影一个接一个晃进来。
……
锅里的汤汁开始滚动。
凌锐掀开盖子,倒入打散的蛋液,快速搅匀。
接着是调好的水淀粉,液体渐渐变得浓稠,泛起细密的气泡。
“这就快好了?也太快了!”
赤赤凑到灶边,瞪大眼睛,“小锐,你这锅东西闻着就靠谱。”
“洗手。”
“哦哦。”
一群人又呼啦啦涌向水池。
灶台边沿,一排碗早已摆好。
羹汤再次滚沸时,凌锐撒下一小把切碎的香菜,然后关火,盛出。
每人面前,都落下一碗温热的羹。
碗不算大,比彭一碗常用的那只还小些。
锅里还剩不少,凌锐把余下的盛进大碗,待会儿谁不够可以添。
“开饭了。”
众人陆续落座,节目组那边也坐定了。
“唉,真舍不得走。”
赤赤盯着那碗羹,又看看凌锐,叹了口气,“小锐,你真该开个餐厅,凭这手艺肯定火。”
“先吃早饭吧。”
何囧接过话,“吃完咱们就该撤了。”
“哎。”
“哇!这味道!”
彭彭第一个出声,眼睛瞪得圆圆的,“笋丁脆生生的,火腿肠嚼着香,鸭胗和鸭肠也够劲道——还有肉粒!蘑菇和豆腐都在里头!鲜得眉毛都要掉了!”
子风一个劲儿点头,腮帮子鼓鼓的。
旁边的王楚?也跟着用力点头,抬眼望向自家表哥时眼里亮晶晶的。
小时候怎么没发现表哥这么会做饭?
“彭彭说得对!”
娜娜舀起一勺,“料多,每样都分明,口感一层层的,太好吃了!”
“喜欢就多吃些。”
章杰看着她,嘴角弯了弯。
之前孕吐得什么都吃不下的人,这会儿简直换了个人。
只是不知道回去之后会怎样,他心里隐隐有些发沉。
“啧,这恩爱秀的。”
黄雷撇撇嘴,忽然想起自家老婆孩子,“小锐,下回这羹非得让多多也尝尝,实在香得离谱,我强烈推荐!”
“行。”
凌锐笑着应下,“其实这羹味道足,主要是料放得实在。
蘑菇、笋丁、火腿、鸭肠鸭胗……每样都给得多,入