领导们虽也缺油水，但毕竟不干力气活，比起饱足，他们更在意味道是否讲究。

    

    “师傅，咱厨房里有酸菜吗？”

    

    何雨柱见四位师兄已开始忙活，想起师父先前的嘱咐，便抬眼打量起发电厂的后厨。

    他朝旁边一位帮工模样的人客气问道。

    

    “有腌好的白菜，小师傅要用？”

    

    “劳烦您取些来，多谢了！”

    

    “好嘞！小刘，快些拿来！”

    

    不过片刻，一大盆酸菜便送到了跟前。

    何雨柱望着那盆酸菜嘴角微扬——今日，他就要让师父瞧个新鲜。

    

    王大拿却轻轻皱起了眉。

    鱼和酸菜能有什么牵扯？他一时没看明白。

    

    本是想盯着这小徒弟别出纰漏，谁料菜还没做，意料之外的动静倒先来了。

    

    只见何雨柱将处理干净的草鱼切成厚薄均匀的鱼片，撒上盐，浇了料酒，又调入蛋清与淀粉细细抓匀。

    

    王大拿看不透这路数，但瞧那手法与用料，应是川菜一脉无疑。

    可川菜里还有他不曾知晓的做法么？他在京城川菜行当里，也算得上是有名号的人物了。

    

    王大拿定定神，继续看去。

    他倒要瞧瞧，这关门 ** 今日究竟要给他惊喜，还是惹出麻烦。

    

    若是这么多鱼都糟蹋了，他真不知该如何向发电厂交代。

    

    忙活了近两个时辰，五道菜终于齐备。

    红烧肉油亮酱红，肥处不腻、瘦处不柴；猪油炒白菜鲜香扑鼻，极是下饭；麻婆豆腐红油润泽，麻、辣、烫、香俱在；酸辣土豆丝脆爽醒胃，酸辣得当。

    唯独何雨柱那两口大锅里的鱼，还不知究竟如何。

    

    发电厂为了方便他料理这两锅鱼，特意在食堂外头架起了柴灶。

    此时锅中热气蒸腾，飘出的气味倒是独特，引人好奇。

    

    王大拿取过一只小碗，舀起少许汤鱼送入口中，原本紧锁的眉头渐渐舒展，眼中露出惊异之色，转头看向何雨柱。

    

    “柱子这鱼做得不错。

    你们四个也来尝尝。”

    

    几位师兄见师父神情便知他极为满意。

    他们跟随王大拿多年，深知师父对菜肴挑剔到何种程度。

    

    “汤色清亮，色泽自然。

    嗯……酸菜的醇酸与各味佐料香气交融，形成一股独特风味，浓而不冲，丰富不单调。

    柱子，真有你的。”

    

    “师父您过奖了。”

    

    “这道菜叫什么名目？”

    

    “大拿酸菜鱼。”

    

    何雨柱毫不犹豫，脱口而出。

    他面色坦然，毫无赧色——这道菜在这世上既是由他首创，自然该由他命名。

    

    王大拿险些被茶水呛到喉咙，不知从何时起，何雨柱竟成了他口中的“孽徒”

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