朱看了看时间：“六分钟到了。”

    周主管放下筷子：“开笼。”

    蒸笼盖一开，阵阵清鲜气冒出来。

    那条八两多的黄花鱼卧在白盘里，鱼皮完整，金色在热气里更亮。

    后厨边上几个学徒都看了过来。

    周主管没说话，拿筷子夹起鱼背上一块肉，鱼肉从骨边轻轻分开，肉质白嫩成瓣，随后把鱼肉送进嘴里。

    通道里安静下来。