拖拉机驶过省城东阳市郊区。
路两边的房子从平房变成两层小楼，再变成三层四层公房。
行人和自行车多了起来。
小张第一次来省城，脑袋转来转去看。
“陈老板，省城的路真宽。”
“别看了，看路。”
“看着呢看着呢。”
拖拉机拐上城区大马路，柏油路面比国道更平。
两边种着梧桐树，枝条上冒出鹅黄色的芽。
楚辞把围巾理了理，手指碰了一下领口的金链。
“紧张了？”陈江海问。
“有些。”
“到了就不紧张了。”
“为什么？”
“因为到了你就有事干了，干活的时候没工夫紧张。”
楚辞没说话，手从领口放下来。
陈江海开始指路。
“前面路口左拐，往南走，过两个红绿灯。”
小张老老实实左拐。
“再直走三百米，右手边有一面黄色的墙。”
直走三百米，右手边出现一面黄色高墙。
墙很长，墙里面露出一栋五层高的大楼顶部，挂着一块红底金字招牌。
金陵饭店。
“到了。”陈江海说。
小张减速把拖拉机停在路边。
“陈老板，就这？”
“就这。”
小张抬头看了看那块招牌，咽了口水。
“这饭店比咱县城红星饭店大十倍。”
“别看了，把车开到侧面去，后面有一条巷子，后厨通道的入口在那。”
小张把车往前开了五十来米，拐进一条窄巷子。
巷子铺着水泥地，两边是围墙，尽头有一扇铁门，门上面写着四个大字。
后厨通道。
铁门开着半扇，门里面传出锅铲炒菜的声音和排风扇的嗡嗡声。
陈江海看了一眼手腕，他没有表。
“几点了？”
楚辞看了看手表。
“八点一刻。”
“还有一个半钟头。”
“先检查鱼。”
楚辞从横板上站起来，走到拖拉机斗子旁边。
她解开麻绳一端，掀开麻袋。
碎冰化了大半，但底层的冰还在。
鱼筐里有一层冰水混合物。
她伸手摸了一下最上面那层鱼，凉的，不像在冷库里那么硬了，有了些弹性。
“鱼在解冻。”
“解到什么程度？”
“表面开始软了，里面还是冰的。”
“能坚持到十点吗？”
“看环境温度，如果搬进后厨冷藏间就没问题。”
楚辞从帆布包里掏出镊子，拿起第一筐最上面的一条鱼翻看。
金色的鳞片在晨光下发着柔和的光泽。
她用手指从鱼头划到鱼尾。
“这条没问题。”
又拿起第二条。
“这条尾巴根部有一片鳞翘了，多半是路上颠的。”
她用镊子尖对准翘起的鳞片边缘，轻轻一压，鳞片贴回去了。
“好了。”
小张在前面看直了眼。
“嫂子，你这是给鱼看病呢？”
“这是补品相。”
楚辞又翻了几条，每一条都检查两面，用镊子处理了三四片翘起的鳞。
“第一筐问题不大，路上颠翘了几片，都压回去了。”
她把麻袋重新盖好。
“剩下的等搬进去以后再检查，露在外面温度升得快，先盖着。”
陈江海点头。
“行，等老朝奉来了再说。”
他走到后厨通道的铁门口，往里面看了一眼。
通道是一条长廊，两边堆着白色的泡沫箱和塑料筐，地上湿漉漉的。
里面有几个穿白色厨师服的人在搬东西。
没看到老朝奉。
他退回来，靠在拖拉机旁边等。
楚辞站在他旁边，帆布包搭在肩上，镊子收在兜里。
两个人站在省城三月的晨光里。
身后是十八筐金灿灿的黄花鱼。
八点半。
九点。
九点过一刻。
巷子里偶尔有送菜的三轮车进出。
没人多看他们一眼。
九点二十五。
后厨通道的铁门里面走出来一个人，五十来岁，干瘦，颧骨高，眼窝深，穿着一件灰色旧棉袄。
是老朝奉。