本上一年到头都在外面打拼,从来没回过家。
现在到了年关放假,才终于有了机会能回家看看,跟家里人团聚。
“林老板,有没有管饱的饭?我们几个大男人,吃炒面总觉得差点意思,不顶饱!!”
一个皮肤黝黑,双手布满老茧的农民工走上前,声音带着沙哑。
他叫老周,是务工车队的领队,带着二十多个工友返乡。
林辰心里一动。
之前推出的炒面、米粉和豪华套餐,更多满足的是自驾家庭和普通游客。
农民工兄弟需要的是“量大管饱、味道地道”的食物,那么他昨晚准备推出的腊味糯米饭,不正好符合农民工兄弟们的需求吗!!
而且还贴合春节习俗,让他们在返乡路上就能感受到年味!
糯米饭饱腹感强,配上腊肉的香味,既管饱又解馋,还带着浓浓的家乡味,肯定能打动农民工兄弟!
林辰打定主意,笑道:“大哥,你等着!我给你们做腊味糯米饭!我今天刚推出的新品!管饱管够,味道绝对地道!!”
李大爷送来的腊肉挂在通风处,油光锃亮,散发着淡淡的烟熏味。
王强手脚麻利地把腊肉切成小块,放进温水里泡去多余的盐分。
陈雪负责淘洗糯米,把糯米泡在清水里,让每一粒米都吸足水分。
林辰点燃燃气灶,把铁锅烧热,倒入少许食用油。
油热后放入切好的生姜,蒜末爆香,然后加入腊肉块,快速翻炒。
“滋啦!”
腊肉在铁锅里翻滚,油脂慢慢渗出,浓郁的咸香混合着柴火的烟熏味,瞬间飘出大棚,弥漫在整个服务区。
排队的人群瞬间被这诱人的香味吸引了,纷纷伸长脖子往灶台那边张望。