那碗深褐色的液体静静地放在桌上，经过一夜的沉淀，颜色更深了一些，表面浮着一层薄薄的油光。笑笑凑近闻了闻，那股浓郁的蚝香还在，没有任何变化。
“没坏。”她满意地点点头，“蚝油放一个晚上不会变坏。”
老孙端着一碗粥走进来，看到笑笑已经在研究蚝油了，笑道：“笑笑老师这么早？我还以为小孩子都喜欢睡懒觉呢。”
“睡不着。”笑笑指着那碗蚝油，“孙叔叔，这个蚝油，您知道成本多少吗？”
老孙放下粥，算了算：“昨天撬了大概五十斤生蚝，出了五斤蚝肉，熬出这么一小碗蚝油，大概半斤左右。生蚝虽然不值钱，但人工费、时间成本算下来……”
他顿了顿：“这一碗，成本至少两百星币。”
笑笑点点头，没说话。
老孙看着她那副认真的小表情，忽然有点好奇：“笑笑老师，你问这个干嘛？”
“我在想，”笑笑指着那碗蚝油，“这个东西这么好，但是太贵了，普通人买不起。”
老孙愣了愣，然后笑了。
“笑笑老师，你是替普通人着想？”
“嗯。”笑笑点头，“酱油便宜，大家都能买。蚝油贵，就只能有钱人吃了。有好东西大家竟然不知道有些可惜。”
老孙愣了愣看着她，半天没说话。
一个四岁的孩子，想的是怎么想到这个？
他蹲下来，平视着笑笑的眼睛：“那笑笑老师觉得，该怎么办？”
笑笑想了想，说：“可以有便宜的蚝油。”
“便宜的蚝油？怎么做？”
“用别的办法。”笑笑比划着，“一种是用蚝汁加别的调料，加面粉调稠，加酱油颜色调深，味道调得像蚝油。那个便宜，谁都能消费得起。还有一种是用机器把蚝肉打碎，加酶，很快就能做出来，也便宜。”
老孙听得一愣一愣的。
“笑笑老师，这些你都是从哪儿学的？”
笑笑眨眨眼，没回答。
她没法回答。她总不能说，上辈子超市里蚝油分好几种，贵的几十块一瓶，便宜的几块钱一瓶，标签上都写着呢。
老孙也没追问。他站起来，看着那碗蚝油，若有所思。
“那咱们就做三种？”
笑笑点头：“嗯。一种贵的，纯蚝油，给想吃好东西的人。一种中等的，酶解的，便宜一点。一种最便宜的，调配型蚝油，大家都能买。”
老孙笑了。
“行，听笑笑老师的。”
蚝油的事告一段落，笑笑又想起另一件事。
“孙叔叔，昨天煮蚝肉的时候，那锅蚝肉呢？”
老孙愣了愣：“在冷库里放着呢，怎么了？”
“拿出来看看。”
工人把那锅煮过的蚝肉从冷库里搬出来。蚝肉缩水了不少，颜色也变深了，但看着还是好好的。
笑笑捏起一块尝了尝，眼睛微微眯起。
“还能吃，就是没鲜的那么嫩了。”
老孙问：“这个还能做什么？”
“晒干。”笑笑指着那些蚝肉，“晒干了就是蚝豉，可以放很久。用来煲汤、焖肉，特别香。”
“蚝豉？”老孙念了两遍这个陌生的词。
“嗯。”笑笑继续说，“如果用大个的、品质好的生蚝，不煮，直接生晒，晒干了叫金蚝。那个卖得更贵，味道更好。”
老孙的眉头动了动。
“直接晒？不煮？”
“对。生的蚝，洗干净后直接放在大太阳下晒。晒干了，味道浓缩，比鲜蚝还香。”
老孙想了想，又问：“那晒干的蚝，能卖多少钱？”
笑笑摇摇头：“不知道。但是上辈子……呃，以前有人专门收金蚝，过年送礼