他开始更仔细地观察林河吃东西时的表情。眉头微蹙,是嫌味道太单调?眼睛稍微亮一点,是对某种食材有好感?每次分发食物,他都会不动声色地将林河可能喜欢的那部分留出来,默默记下。
然而,寒季的物资就那么多,翻来覆去就是那几样。烤肉、炖肉汤、烤土豆、煮土豆、硬壳果糊糊,顶天了把肉干撕碎了和干野菜一起煮,或者把土豆捣烂了和果仁碎混合——也就林河那碗深夜特供果仁糊算个新花样。
林河自己也觉得有点无理取闹。肚子里的崽似乎稳定下来了,孕吐减轻了不少,但嘴却越来越刁。梦里那些热腾腾、油汪汪、酸酸甜甜的家乡菜,像魔咒一样缠绕着他。白天还好,忙着清点物资、安排活计,但被严格限制工作量、跟云她们讨论编织新花样,还能分散注意力。一到晚上,尤其是夜深人静躺在炕上时,那些抓心挠肝的馋意就涌上来,折磨得他翻来覆去。
这天下午,林河正盯着地窖里日渐减少的土豆储备发愁,虽然还有不少,但看着减少就心慌,忽然闻到隔壁山洞飘来一股熟悉的、带着点焦糊味的谷物香气。是云她们在烤硬壳果磨成的粗粉,准备做一种类似饼子的干粮。
这味道猛地勾起了林河遥远的记忆——不是锅包肉,不是溜肉段,而是另一种朴实却温暖的食物。
粘豆包。
东北冬天离不开的主食。黄米面裹着甜糯的红豆馅,上锅一蒸,热气腾腾地出锅,金黄的外皮带着米香,咬一口,软糯香甜的红豆沙在嘴里化开,能甜到心里去。刚出锅的最好吃,凉了也好吃,冻硬了还能切片煎着吃,焦香酥脆……
林河的唾液腺开始疯狂工作。他用力咽了口口水,眼睛都直了。
没有黄米,没有红豆,没有糖……但他记得,之前囤积的食物里,好像有一种晒干的、个头很小的野豆子,吃起来有点沙沙的,带着点豆腥味。还有一种采集来的、颗粒很小的野生谷物,磨成粉后黏性不大,但勉强能成型。
一个大胆的念头冒了出来。
他猛地转身,差点撞上一直默默跟在他身后的雷牙。
“雷牙!”林河抓住雷牙的胳膊,眼睛亮得惊人,“我想吃豆包!粘豆包!”
雷牙被他突如其来的激动弄得一愣:“豆包?”
“就是一种……用面皮包着豆馅,蒸熟了吃的!”林河手舞足蹈地比划,“外皮是软的,黏黏的,里面是甜甜的豆沙!”
雷牙眉头微蹙,显然无法想象。面皮?豆沙?甜?
但林河眼中那种混合着渴望和兴奋的光芒,让他把疑问咽了回去。他点点头:“要什么?”
“野豆子!就是那种晒干的、小小的!还有上次存的那种小颗粒的谷物,磨成粉!还要……还要一点点甜的东西,果子干或者蜂蜜最好!”林河语速飞快,“再要一个石臼,捣豆子用!还有,找云借她们蒸东西用的那个大石锅和木屉!”
雷牙记下,转身就走,效率高得惊人。不到半小时,林河要的东西就齐刷刷摆在了他们山洞的火塘边。
一小袋晒干的野豆子,颗粒很小,颜色发暗。一小袋磨得不算精细的谷物粉,带着麸皮。一小罐云珍藏的、用来给幼崽调味极为珍贵的蜂蜜。还有干净的陶盆、木勺、石臼、石杵,以及云借出的、边缘被烟熏得发黑的大石锅和配套的木屉。
林河摩拳擦掌,准备大干一场。雷牙和闻讯赶来看热闹的云,还有几个好奇的雌兽,围在一边,准备打下手。
第一步,处理豆馅。野豆子要先泡软。林河将豆子倒进陶盆,加入温水浸泡。趁着泡豆子的功夫,他开始处理谷物粉。
“这个粉不够细,也没啥粘性,得想办法让它能粘合在一起。”林河抓起一把粉,在手里搓了搓,粉质粗糙,松散。他想了想,“加点热水试试,烫过的面可能会黏一点。”
他让雷牙烧了一小罐热水,不太烫的时候,慢慢倒入谷物粉中,用木勺快速搅拌。热水激发了谷物粉的黏性,粉团渐渐成型,虽然依旧粗糙,但好歹能捏在一起了。林河试着揉了几下,手感有点像粗糙版的玉米面,黏性不足,但勉强能用。
“先放一边醒着。”林河将粗糙的面团用湿兽皮盖好,放到温暖的火塘边。
这时,野豆子也泡得差不多了。林河将豆子捞出来,放