本还在观望的富豪、名流，看到霍老都入座了，哪里还敢犹豫？纷纷抢着入座，生怕晚了没位置。

    甚至连那几个想搞事情的小报记者，也赶紧把相机收起来，老老实实地点菜。

    “上菜！”

    何雨柱一声吆喝。

    第一道菜端了上来。

    不是什么山珍海味，而是一道最考验功夫的“开水白菜”。

    霍老看着面前这碗清澈见底的汤，拿起勺子尝了一口。

    汤一入口，老人的眼睛猛地亮了。

    那是一种久违的味道。纯粹，干净，厚重，却又不腻。像是北方的雪，化在了南方的舌尖上。

    “好！”

    霍老放下勺子，大喝一声。

    “这才是正宗的谭家菜！比当年我在北平吃过的还要地道！”

    他转过头，看着何雨柱。

    “年轻人，你这手艺，在香江屈才了。”

    “霍老过奖。”何雨柱不卑不亢，“手艺在哪都是手艺。只要人心不歪，做出来的菜就是正的。”

    “说得好！”

    霍老从怀里掏出一张名片，放在桌上。

    “以后遇到那些牛鬼蛇神，如果不想脏了手，可以给我打电话。在香江，洋人虽然横，但咱们中国人也不是好欺负的。”

    这是承诺，也是站台。

    有了这张名片，亚瑟爵士再想动用行政手段搞何雨柱，就得掂量掂量了。

    ……

    这一顿饭，一直吃到了下午三点。

    没有电，没有空调，甚至连像样的服务员都没有。

    但这群平时养尊处优的富豪们，却吃得满头大汗，大呼过瘾。

    当最后一位客人离开时，娄晓娥瘫坐在椅子上，数着手里的支票和现金，手都在抖。

    “柱子……你知道今天赚了多少吗？”

    “多少？”

    “一百二十万！”

    娄晓娥举起一根手指，眼睛瞪得老大。

    “光是霍老那一桌，就给了五十万的小费！他说这是给咱们的‘燃料费’！”

    何雨柱笑了笑，把最后一点炭火熄灭。

    “钱是小事。”

    他走到窗前，拉开窗帘。

    外面的阳光刺眼，照亮了这间充满了烟火气的大厅。

    “重要的是，咱们把这口气争回来了。”

    他看向太平山顶的方向。

    虽然隔着老远，但他仿佛能看到那个老爵士气急败坏的脸。

    “老东西，第一回合，你输了。”

    何雨柱从兜里摸出一根烟点上。

    “接下来，该轮到我出牌了。”

    他转过身，对娄晓娥说道：

    “晓娥，明天去注册一家安保公司。”

    “安保公司？”娄晓娥一愣。

    “对。”

    何雨柱吐出一口烟圈，眼神变得锐利起来。

    “既然他们喜欢玩规则，那我就建一支属于我的‘军队’。这香江的地下秩序，也是时候换换天了。”