“在四九城，还没人敢在我面前称大厨。”
……
五楼，白玉楼后厨。
正是备餐时间，厨房里却冷冷清清。炉灶没开火，案板上堆着还没处理的食材。
几十个穿着白大褂的厨师正围坐在一张不锈钢桌子旁，抽烟的抽烟，打牌的打牌，乌烟瘴气。
坐在中间的是个胖子，满脸横肉，脖子上挂着条手指粗的金链子，正翘着二郎腿剔牙。他就是牛大春。
“牛哥，听说新老板来了，咱们真不干活？”一个小徒弟小心翼翼地问。
“干个屁！”
牛大春吐掉嘴里的牙签，冷哼一声。
“白家倒了，这地儿就是个死坑。我已经跟对面的‘海都酒家’谈好了，只要咱们过去，工资翻倍。现在不走，等着新老板给咱们画大饼啊？”
“可是……今天的订台都满了，要是开不了火……”
“关我屁事？那是新老板的事。”牛大春一拍桌子，“待会儿那个姓何的要是来了，你们都给我硬气点。想要咱们留下也行，工资涨三倍，还得给老子干股。否则，老子让他这酒楼今天就关门大吉！”
“砰！”
话音刚落，厨房那扇厚重的防火门被人一脚踹开。
两扇门板重重地撞在墙上，发出巨响，把那帮厨师吓得一哆嗦，手里的牌撒了一地。
何雨柱背着手，慢悠悠地走了进来。娄晓娥跟在他身后，脸色冰冷。
“谁是牛大春？”
何雨柱目光扫过这群歪瓜裂枣，最后落在那个胖子身上。
牛大春愣了一下，随即站起来，抖了抖身上的肥肉，一脸傲慢。
“我就是。你就是那个大陆来的新老板？”
他上下打量了何雨柱一眼，见他穿着普通，也没戴什么名表，眼里的轻视更重了。
“怎么着？来求我们开工啊？我告诉你，没门！除非……”
“除非什么？”何雨柱走到案板前，随手拿起一把菜刀。
这是一把桑刀，前切后斩，刀口磨得飞快。
“除非你跪下来求我，再拿五百万出来……”
“当啷！”
何雨柱手腕一抖。
那把菜刀化作一道白光，贴着牛大春的头皮飞了过去，深深地钉在他身后的不锈钢冰柜门上，刀柄还在嗡嗡震颤。
几缕头发飘飘悠悠地落下来。
牛大春只觉得头皮一凉，伸手一摸，中间秃了一块。
“啊！！”
他吓得一屁股坐在地上，裤裆瞬间湿了一片。
整个厨房死一般的寂静。
所有人都瞪大了眼睛，看着那个钉在钢板上的菜刀，大气都不敢出。
“求你？”
何雨柱走到牛大春面前，居高临下地看着他，像是在看一坨垃圾。
“你配吗？”
他转身走到灶台前，伸手摸了一把锅底的灰，又掀开汤桶闻了闻。
“一股子腥臊味。这种泔水也敢拿出来卖钱？”
“你……你懂什么！”牛大春回过神来，虽然害怕，但涉及到专业领域，还是忍不住反驳，“这是顶级的鲍鱼汁！熬了三天三夜的！”
“顶级？”
何雨柱冷笑一声。
“那是你没见过世面。”
他一把抓起旁边的一颗大白菜。
“今天我就让你看看，什么叫真正的厨艺。”
“晓娥，让人把这帮废物赶出去。留几个打下手的就行。”
娄晓娥点头，挥手叫来几个早就等在外面的保安。
牛大春和他那帮心腹被像拖死狗一样拖了出去，只剩下几个瑟瑟发抖的小学徒。
“看好了。”
何雨柱把白菜扔在案板上。
也不见他怎么蓄力，手里的刀光一闪。
“笃笃笃笃笃！”
密集的切菜声如同雨打芭蕉。
那颗大白菜在几秒钟内变成了一堆细如发丝的菜丝，每一根都粗细均匀，长短一致。
接着是吊汤。
何雨柱没用厨房里现成的那些所谓高汤。他手掌一翻，从空间里取出一瓶灵泉水，倒进锅里。又扔进去几块同样来自空间的鸡胸肉和火腿。
大火烧开，小火慢炖。
一般吊汤需要几个小时，但在何雨柱的念力催动下，高压锅里的温度和压力被控制到了极致。
十分钟。
仅仅十分钟。
一股难以形容的香气开始在厨房里弥漫。
那不是浓烈的肉香，而是一种清雅、醇厚、直钻心底的鲜香。那几个原本还在发抖的小学徒，此刻都忍不住吸着鼻子，口水