就在十分钟前，师傅把那张象征着“何家大院”最高权力的主厨金勺，连带着一串沉甸甸的黄铜钥匙，拍在了案板上。
“师傅，您……您这不是开玩笑吧？”
马华手里的抹布掉在地上，他也顾不上捡，两只手在围裙上胡乱擦着，眼圈瞬间就红了。
“这摊子刚支起来，火刚烧旺，您就要撤？您这一走，这后厨谁镇得住啊？那些个达官显贵，冲的可都是您的名号！”
何雨柱正在收拾他的那套专用刀具。
那是把德国索林根特制的钢刀，锋利得吹毛断发。他手指一动，刀光一闪，那把剔骨刀就像是有灵性一样，自动钻进了牛皮刀囊里。
“慌什么。”
何雨柱扣上刀囊的扣子，语气平淡。
“地球离了谁都照样转。这‘何家大院’的招牌，挂的是何家的字，但烧火做饭的，还得是你们。”
他转过身，看着这个跟了自己十几年的徒弟。
马华老了，眼角有了皱纹，鬓角也有了白发，不再是当年那个只会切墩的傻小子了。但在何雨柱面前，他永远是一副没长大的样子。
“马华，我教你的手艺，够你吃三辈子。”
何雨柱从怀里掏出一个信封，扔在案板上。
“这是股份转让书。这院子，产权还是我的。但经营权，我交给你和向东。你拿两成干股，向东拿两成。剩下的六成，按月汇到我在香江的户头。”
“两成？！”
马华吓了一跳，连连摆手。
“不行不行！师傅，这太多了！我就是个做饭的，哪能拿这么多……”
“给你你就拿着。”
何雨柱瞪了他一眼。
“这两成不是白给的。你得给我守住这个摊子。尤其是那帮‘老邻居’。”
提到这三个字，何雨柱的眼神冷了一下。
“秦淮茹虽然现在不敢闹了，但那是怕我。我这一走，难保她不起什么幺蛾子。还有那个阎埠贵，虽然没了工作，但那算计的心思死不了。”
他指了指站在门口像尊铁塔似的李向东。
“向东管安保，你管后厨。记住我一句话：咱们这是开门做生意的，不是开善堂的。谁要是敢来这儿撒野，不管是跪着哭还是躺着闹，直接让保安扔出去。出了事，我担着。”
李向东点了点头，脸上没有什么表情，但眼神坚毅。
“老板放心。只要我在这儿，一只苍蝇也飞不进来。”
何雨柱点了点头，提起那个并不大的皮箱。
“行了，别在那儿抹眼泪了。大老爷们，丢不丢人。”
他拍了拍马华的肩膀。
“好好干。等我在那边站稳了脚跟，带你去香江开眼界。那边的鲍鱼，比咱们这儿的大。”
说完，何雨柱头也不回地走出了后厨。
马华追到门口，看着那个挺拔的背影消失在回廊的尽头，眼泪终于忍不住掉了下来。
他知道，师傅这一去，就是蛟龙入海。
这四九城的池塘，终究是太小了，困不住这条龙。
……
离开前，何雨柱去了一趟地下室。
那是他专门让人挖的酒窖，也是整个何家大院最核心的机密所在。
厚重的防盗门足有半尺厚，需要两把钥匙加密码才能打开。
门一开，一股陈年的酒香扑面而来。
架子上摆满了茅台、五粮液，还有不少从友谊商店淘来的洋酒。
但何雨柱的目标不是这些。
他走到最里面的墙角，手掌按在一块看似普通的青砖上。
念力发动。
“咔哒。”
暗格弹开。
里面是一个个精致的紫檀木盒子。
这里面装的，才是他这些年真正的家底。
宋代的汝窑笔洗，明代的成化斗彩鸡缸杯，还有那几幅唐伯虎的真迹。
这些东西，随便拿出去一件，在后世都能拍出天价。放在这儿，他不放心。
“收。”
何雨柱心念一动。
那些盒子瞬间凭空消失，被他收入了脑海中的随身空间里。
空间里，时间是静止的。这些宝贝放在里面，哪怕过上一万年，拿出来也跟新的一样。
收完了最顶级的几件，何雨柱又从空间里取出几件稍微次一点的——也就是清晚期的官窑，或者是民国名家的仿品，摆回了架子上。
虚虚实实，真真假假。
就算是再厉害的贼，或者是以后有什么变故，被人抄了底，损失的也不过是九牛一毛。
做完这一切，何雨柱拍了拍手上的灰尘，锁好门，转身离开。
这四合