”

    “哐当！”

    朱老九手里的竹片狠狠摔在案板上。

    他猛地转过身，死死盯着何雨柱，眼神凶狠得像头护食的老狼：“你到底是谁？来找茬的？”

    在这九龙城寨，敢这么挑剔他朱老九手艺的人，还没出生呢！

    “我是谁不重要。”何雨柱淡定地擦了擦嘴，“重要的是，我知道您心里憋屈。您不是做不出好东西，是这破地方没好东西给您做。”

    说着，他弯腰拎起脚边那只被绑着翅膀的公鸡，放在桌上。

    又从怀里掏出那株用报纸包着的野山参，轻轻解开。

    一股浓郁的药香，瞬间在这个充满了腐臭味的巷子里弥漫开来。

    那是三十年野山参特有的味道，带着泥土的芬芳和草木的精气，仅仅是闻一口，就让人精神一振。

    朱老九的鼻子抽动了两下。

    他的目光瞬间被那株人参吸引住了，瞳孔猛地收缩。

    然后，他又看向那只鸡。

    金红色的羽毛，鲜红的鸡冠，那双即使被绑着也依然桀骜不驯的眼睛。

    作为行家，他一眼就看出来，这绝不是市面上那些吃饲料长大的肉鸡。这鸡身上有股子“野性”，甚至可以说是“灵气”。

    “这……这是……”朱老九的声音有些颤抖，刚才那股凶劲儿瞬间没了，取而代之的是一种见猎心喜的狂热。

    “借你的锅一用。”

    何雨柱站起身，脱下西装外套，随手挂在椅背上，解开袖扣，挽起袖子。

    “既然您说我挑剔，那我就给您露一手。让您看看，什么叫真正的‘汤’。”

    朱老九没说话，但他默默地让开了位置。

    对于一个厨痴来说，顶级的食材就是最高的通行证。

    何雨柱走到案板前。

    他没有用朱老九那把生锈的菜刀，而是手腕一翻，一把寒光闪闪的小刀出现在指尖。

    那是他平时用来防身的，但在他手里，比手术刀还精准。

    杀鸡、放血、褪毛。

    动作快得让人眼花缭乱。

    他没有用开水烫毛，而是利用念力震荡，让鸡毛瞬间松脱，最大程度保留了鸡皮的完整和弹性。

    开膛破肚，去内脏。

    那只鸡的内脏竟然也是鲜红透亮，没有一丝杂质。

    何雨柱将整只鸡清洗干净，放入砂锅（朱老九摊位角落里的一只旧砂锅）。

    然后，切下三片野山参。

    仅仅三片。

    多一片则燥，少一片则淡。

    加上几颗枸杞，一段葱白，一块姜片。

    注入清水。

    不是那锅浑浊的高汤，而是何雨柱悄悄从空间里引出的灵泉水。

    大火烧开，撇去浮沫。

    然后转小火慢炖。

    这期间，何雨柱没有闲着。他拿起朱老九剩下的面团，加了一点灵泉水，重新揉制。

    “砰！砰！砰！”

    竹升（压面的竹竿）在案板上跳动，发出有节奏的闷响。

    何雨柱没有坐上去压，而是单手按住竹竿的一头，利用寸劲和念力的辅助，让竹竿像活了一样在面团上跳舞。

    朱老九看傻了。

    这种手法，叫“单鞭救主”，是宫廷御膳房早已失传的绝技！据说只有内力深厚的高手才能做到！

    半小时后。

    砂锅盖子被蒸汽顶得“哒哒”作响。

    一股难以形容的香气，像是一条无形的巨龙，从砂锅里冲了出来，瞬间席卷了整个巷子，甚至向着更远处的黑暗蔓延。

    那不是普通的鸡汤味。

    那是一种能勾起人最原始食欲，甚至能唤醒灵魂深处饥饿感的味道。

    周围原本死气沉沉的瘾君子们，一个个鼻翼耸动，像是闻到了血腥味的鲨鱼，摇摇晃晃地站了起来，眼神里透着绿光，向着这边聚集。

    连楼上的窗户都纷纷打开，探出一颗颗脑袋。

    “好香啊……这是什么味道？”

    “神仙汤吗？”

    朱老九站在旁边，喉结剧烈滚动，眼泪不知不觉流了下来。

    “这味道……这味道……”他喃喃自语，“跟我小时候在宫墙根底下闻到的一模一样……”

    何雨柱揭开锅盖。

    金黄色的汤汁清澈见底，那只鸡皮肉完整，却已经酥烂脱骨。

    他盛了一碗汤，没放盐，也没放任何调料。

    “尝尝。”

    朱老九颤抖着双手接过碗。

    他先是深深吸了一口气，然后小心翼翼地抿了一口。

    “轰！”

    仿佛有一颗炸弹在味蕾上炸开。

    鲜！

    极致的鲜！