。

    “我就是个厨子。”何雨柱笑了，压力骤然消失，“不过，我这个厨子，不仅会做菜，还会看相。长官印堂发黑，最近怕是有血光之灾啊。”

    说着，他从怀里掏出一个信封，轻轻推到肥波面前。

    信封很厚，沉甸甸的。

    “这里是两万。”何雨柱语气平淡，“不是给那帮废物的医药费，是给长官您的‘茶钱’。以后这谭宫门口，我不希望看到任何不三不四的人晃悠。包括穿制服的，和不穿制服的。”

    一手大棒，一手胡萝卜。

    肥波看着那个信封，又看了看桌上那堆被捏成粉末的瓷片，喉结滚动了一下。

    他是贪，但他不傻。

    眼前这个大陆仔，不仅有钱，而且是个狠角色。那种凭空产生的压迫感，绝不是装出来的。在香江，这种人通常都有大背景，或者是身怀绝技的过江龙。

    为了那帮小混混得罪这种人，不划算。

    肥波迅速把信封揣进兜里，脸上堆起那副油腻的笑容，仿佛刚才的剑拔弩张从来没发生过。

    “何老板客气了！既然是误会，那就好说。”他站起身，拍了拍屁股，“消防嘛，我看也没什么大问题，加几个灭火器就行了。以后有什么事，直接报我肥波的名字，尖沙咀这一块，我说话还是管用的。”

    “那就多谢波哥了。”何雨柱拱了拱手，“开业那天，给您留个雅间。”

    “一定到！一定到！”

    肥波带着两个手下，逃也似地走了。

    大门关上。

    冉秋叶腿一软，差点坐在地上。

    “柱子……两万块啊！就这么给他了？”她心疼得直哆嗦。

    “舍不得孩子套不着狼。”何雨柱重新拿了个杯子，倒了杯茶，“这两万块买的不是平安，是买路钱。有了这身皮护着，以后那些苍蝇就不敢随便往里飞。咱们做的是高档生意，要的是体面。”

    他转头看向后厨的方向，眼神变得炽热起来。

    “麻烦解决了。接下来，该亮真本事了。”

    ……

    三天后。农历初八。宜开市，宜动土，宜纳财。

    尖沙咀的街头，突然热闹了起来。

    “谭宫”门前的红毯一直铺到了马路牙子上。两排花篮摆得满满当当，上面写着各路商会、洋行的贺词。虽然大部分是娄振华刷脸求来的，但这排场是足足的。

    门口停满了豪车。奔驰、劳斯莱斯，甚至还有两辆挂着港督府牌照的黑色轿车。

    这都是冲着“谭家菜”的名头，还有娄振华放出去的风声——“从紫禁城里出来的御厨传人”。

    香江人迷信，也崇拜权威。一听说是御厨，那好奇心就被勾起来了。

    后厨里，热浪滚滚。

    何雨柱穿着一身雪白的厨师服，头戴高帽，站在灶台前。他手里没有拿大勺，而是拿着一双特制的长筷子。

    “起火！”

    一声令下，马华（被何雨柱想办法弄过来的，虽然费了老鼻子劲，但用着顺手）猛地拉开风门。

    轰！

    蓝色的火苗窜起一米高。

    何雨柱眼神专注，念力微动。

    那口巨大的铁锅仿佛有了生命，自动调整着角度。油温在瞬间达到了完美的临界点。

    第一道主菜：黄焖鱼翅。

    这道菜是谭家菜的招牌，讲究的是“浓汤”。

    这汤，何雨柱足足吊了三天三夜。老母鸡、老鸭、干贝、火腿，加上空间里种出来的极品葱姜，用文火慢煨，直到所有的精华都融进汤里，汤色金黄如油，浓稠挂勺。

    鱼翅是发的极品吕宋黄肉翅，针翅粗壮，软糯弹牙。

    何雨柱将鱼翅滑入锅中，长筷轻搅，动作行云流水，带着一种独特的韵律感。他没有用味精，甚至连盐都放得极少，全靠食材本身的鲜味和那锅吊命的汤。

    “出锅！”

    一个个精美的明黄釉万寿无疆碗被摆在传菜台上。

    冉秋叶穿着一身剪裁得体的暗红色旗袍，头发盘起，插着一根玉簪，显得端庄大气。她检查了一遍每个碗的边缘，确认没有一滴汤汁洒出来，才挥手示意。

    “上菜！”

    一群穿着旗袍的侍应生，如同穿花蝴蝶般，端着托盘走了出去。

    大厅里，原本还在窃窃私语的宾客们，随着菜肴的上桌，声音渐渐小了下去。

    一股霸道的、醇厚的、让人无法抗拒的香气，瞬间席卷了整个空间。

    坐在主桌的是汇丰银行的大班史密斯，旁边陪着的是娄振华。

    史密斯是个典型的英国绅士，对中餐一直保持着一种傲慢的审视态度。他拿起勺子，有些漫不经心地舀了一勺汤，送进嘴里。

    下一秒。

    他的眼睛猛地瞪圆了，蓝色的眼珠子