何雨柱瞧着老爹那着魔的样儿，心里一半是高兴——老爷子有精神头，是好事；另一半是苦笑——娄晓娥这“私事”托付的，可一点都不轻松。这要是做不出那个味儿，或者做得不像，岂不是让娄小姐和她父亲失望？这比谈崩一笔生意还让人难受。
他把这担忧跟王师傅说了。王师傅倒是实在：“老板，老菜复原，本就是个琢磨的事儿，没个准谱。何老爷子肯下这功夫，是情分。咱尽力就行。退一万步，就算做出来不是当年那味儿，这份心，娄小姐和她父亲肯定能领。再说了，”他压低声音，“我觉着，娄小姐未必真就指望一口茄子回到五十年前，说不定……就是想看看咱‘王府轩’有没有这份心，有没有这个根。”
“行，王师傅，你多帮衬着我爹。需要什么材料，尽管开口。老爷子年纪大了，别让他太累着。”
“放心，老板。我跟何老爷子一起琢磨，也是个学习。”王师傅应下。
这边家里老爷子热火朝天地搞“科研”，那边公司里，方总监领衔的“半成品菜及品牌升级项目组”也像上了发条。
方总监效率高，很快拿出了初步方案。生产线选址就定在离主店不远的、原来一个街道小厂的旧厂房，地方够大，租金也合适，就是破败了点，得大修。设备清单拉出来了，从清洗、切配、腌制、炒制、到真空包装、高温灭菌，一条龙，看得何雨柱眼皮直跳——这得投多少钱？
“设备可以分批次上，先上最核心的炒制和包装灭菌部分，清洗切配前期可以人工辅助，等产量上来了再补自动化线。”方总监解释，“包装设计请了美院的人，出了几版稿子，都突出‘王府轩’和‘老北京家常味’的概念，看着挺清爽。品控手册的框架也搭起来了，正在细化。另外，按娄小姐的意思，我接触了几家品牌咨询公司和广告公司，约了时间，您得亲自去谈谈，定一家。”
“行，方案我细看。设备报价，让几家供应商再来详谈，压压价。品牌公司……你安排时间，我见。”何雨柱拍板，“另外，新生产线工人的招聘和培训，也得同步开始。老张，你从后厨挑两个踏实、脑子活的，先学着，以后是骨干。待遇给高点。”
“哎！”老张点头。
“马华，你跟着方总监跑这些事，多看多记，尤其是跟那些公司打交道，学学人家怎么说话办事。”何雨柱又吩咐马华。
“是，师父！”
这天，他正在经理室，对着一份品牌公司报出的、高得吓人的年度服务费账单运气，马华敲门进来，脸色有点古怪，像是想笑，又强忍着。
“师父，外面……来了俩人，说要见您。说是……‘同春楼’的后人。”
“同春楼后人？”何雨柱一愣，放下账单，“请他们进来。”
不一会儿，马华领着两个人进来。一老一少。老的得有七十多了，头发全白，梳得一丝不苟，穿着洗得发白的蓝色中山装，腰板挺直，但脸上皱纹深刻，眼神有点浑浊。少的三十多岁，戴着眼镜，文质彬彬，搀着老人。
“您二位是……”何雨柱起身相迎。
“您是‘王府轩’的何雨柱，何老板？”年轻些的开口，语气客气，“这是我爷爷，姓关。我们祖上，早年间在西四牌楼开‘同春楼’的。后来……后来关张了。我爷爷听说，您这儿在琢磨复原‘同春楼’的烧茄子？”
“关老先生，关先生，快请坐。是有这么回事，受一位长辈所托，想试着复原这道老菜。我们正摸不着门道呢，没想到您二位……”何雨柱又惊又喜。
关老先生坐下，浑浊的眼睛慢慢打量了一圈经理室，最后落在何雨柱脸上，缓缓开口，声音沙哑苍老，带着浓重的老北京味儿：“‘王府轩’……听说过，菜做得实在。我孙子在报纸上看见个小豆腐块文章，说你们在寻‘同春楼’的老味儿，我……我就让他扶我来了。”
“爷爷一直念着祖上的馆子，也念着那道烧茄子。”关先生补充道，语气有些伤感，“家里早年遭了难，什么都没留下，就爷爷心里还记着点。看到报上说你们在找，爷爷说什么也要来看看。”
“关老先生，这可真是……太好了！”何雨柱激动道，“不瞒您说，我们家老爷子，正为这道菜犯愁呢。您要是不介意，能不能……指点一二？或者，尝尝我们家老爷子试着做的？”
关老先生沉默了一会儿，慢慢点了点头：“行。我老了，舌头也不灵了，但大概的味儿……还记得点。”
正说着，何大清和王师傅来了。何大清一听是“同春楼”正主儿的后人，眼睛瞪得老大，上前