“嗯，考虑得很周到，比我们预想的还要细致。”转完一圈，回到经理室，孙科长脸上露出赞许的神色，“特别是食材管控和人员封闭管理，做得很好。不过，还有些细节可以加强。”
他提出几点：第一，外宾来的当天，派两名便衣提前进场，协助维持秩序，应对突发情况。第二，所有上桌的菜品，留样备份，至少保存四十八小时。第三，制定详细的应急预案，比如万一有客人突发疾病，或者发生其他意外，该如何处理，谁负责，联系谁，步骤要清晰。
“何老板，这些事，我们外事处会派专人跟你对接。你放心，有我们在，绝不会让任何不法分子破坏这次重要的外事活动。”孙科长最后的话，给了何雨柱一颗定心丸。
“太谢谢孙科长了！有您这句话，我心里就踏实了！”何雨柱由衷感谢。
送走孙科长他们，何雨柱感觉肩上的担子，似乎有人帮着分担了一点。他立刻按照孙科长的要求，开始完善应急预案，和方总监、老张、雨水一起，把可能出现的各种情况都想了一遍，定好了应对流程。
终于，到了外宾到来的前一天晚上。
何雨柱把所有人再次召集到大厅。他没多说什么煽情的话，只是看着这一张张紧张和期待的脸，缓缓开口：
“各位，明天，就是见真章的时候了。咱们‘王府轩’是骡子是马，得拉出去溜溜。我知道，大家心里都绷着弦。我也一样。”
“可咱们准备了这么久，练了这么久，为的是啥？不就是为了明天这一哆嗦吗？菜，咱们做得出来。服务，咱们拿得出手。安全，咱们守得住。那还怕什么？”
“记住，明天，你们走出去，代表的不是你们自己，是‘王府轩’，是咱们京城的脸面！把你们平时练的，平时学的，都给我拿出来！要笑得自然，走得稳当，眼里有活儿，心里有谱！”
“我何雨柱在这儿，给大家鞠一躬！拜托各位了！”说着，他对着众人，深深鞠了一躬。
大厅里静悄悄的，只有粗重的呼吸声。随即，不知道谁先喊了一声：“老板放心！保证完成任务！”
“保证完成任务！”所有人都跟着吼了起来，声音里带着破釜沉舟的决绝。
“好！解散！都回去，好好睡一觉！养足精神！”何雨柱直起身，挥了挥手。
翌日，天气晴好。
上午十点，“王府轩”门口拉起了警戒线，胡同暂时封闭。便衣、保卫、街道工作人员，各就各位。何雨柱穿着崭新的白色厨师服，戴着高高的厨师帽，站在门口，和提前到来的市商业局郑科长、派出所领导、外事处孙科长等人一起等候。
十点三十分，几辆黑色轿车在警车引导下，缓缓驶入胡同，停在“王府轩”门口。车门打开，几位金发碧眼、穿着正式的外宾，在翻译和市里领导的陪同下，走了下来。。郑科长做了简单介绍。外宾们对“王府轩”古色古香的门脸和周围环境似乎很感兴趣，微笑着点头，在何雨柱引领下，走进酒楼。
大厅里，服务员们分列两侧，面带微笑，微微躬身。外宾们落座，好奇地打量着周围环境。何雨柱简单致了欢迎词，然后示意上菜。
凉菜先上。四荤四素，摆盘精美，像一幅幅小小的画。外宾们饶有兴致地品尝，不时低声交谈，点头微笑。何雨柱在远处看着，手心微微出汗。开头不错。
热菜一道道上来。当“牡丹鱼片”被端上桌时，那栩栩如生的造型和扑鼻的香气，引来外宾们的小小惊叹。拍照声此起彼伏。何雨柱的心提了起来。只见外宾小心地夹起一片“花瓣”，送入口中，细细咀嚼，脸上露出满意的笑容，对着旁边的翻译说了几句。
翻译笑着对何雨柱和市里领导说：“外宾说，这道菜太美了，像艺术品，味道也非常鲜美，外酥里嫩，是他们从未体验过的美味。”
何雨柱心里那块石头，落下去一半。紧接着，“葱烧海参”、“翡翠虾仁”、“坛焖肉”……一道道菜，色香味形，都得到了外宾的赞赏。尤其是那道“北地南鲜，一味同心”的汽锅菜，清鲜醇厚的味道，让吃惯了生猛海鲜的外宾赞不绝口。
整个宴请过程，流畅，顺利。服务员们训练有素，上菜节奏掌握得恰到好处，服务周到得体。后厨更是忙而不乱，何雨柱像根定海神针，站在大厅不起眼的角落，眼睛像雷达，扫过每一个细节。他看见外事处的便衣警惕地观察着四周，看见韩师傅的保卫在门口和楼道静静巡视，看见老张在后厨窗口对他悄悄比了个“OK”的手势。
一切，都在掌控之中。
宴请进行到尾声，最后一道甜品“杏仁豆腐”和果盘送上。外宾们显然非常满意，宾主尽欢。市里领导脸上也露出了轻松的笑容，低声对郑科长说了句什么，郑科长笑着对何雨柱点了点头。