何雨柱没急着进。他在门口又站了会儿，像要把这热闹景象，这崭新的招牌，这来来往往的笑脸，都刻在眼里。然后，他转身，也走进了“王府轩”。
大厅里已经坐满了七八成。服务员穿梭在各桌之间，上茶，递菜单，手脚也麻利。。
何雨柱没去打扰，就在大厅角落一张空着的备用桌旁坐下，要了壶茶，慢慢地喝。眼睛像探照灯，扫过大堂每一个角落，耳朵竖着，捕捉着每一桌客人的只言片语。
“这地方真气派！比原来那乌烟瘴气的强多了！”
“服务员，这红烧肉是你们招牌？来一份尝尝！”
“听说老板就是原来胡同口‘何家菜’的何师傅？那手艺肯定差不了！”
“环境不错，请客有面子。”
听着大多是夸的，何雨柱心里那点因为开业而生的忐忑，慢慢被一种沉甸甸的踏实感取代。开局不错。
“何老板，恭喜恭喜！”金掮客端着杯酒晃过来，脸上笑开了花，“你这‘王府轩’，一炮而红啊！以后这王府井吃饭的地界，你得占头一份！”
“金爷捧场，借您吉言。”何雨柱起身跟他碰了下杯。
“对了，”金掮客凑近点，压低声音，“我听说，‘眼镜刘’那孙子，今天也来了，在对面胡同口蹲着呢，脸黑得跟锅底似的。看见你这儿这阵仗，估计气得够呛。你留点神。”
“眼镜刘”？何雨柱眼神冷了冷，朝门口方向瞥了一眼。隔着玻璃窗，好像真看见对面胡同口有个模糊的人影，一闪就不见了。他点点头：“谢金爷提醒，我知道。”
中午这波客人一直忙到快两点才渐渐散去。翻台率不错，好些桌子都换了两三拨人。后厨报上来的流水，看得何雨柱心里直跳——比“何家菜馆”老店最红火的时候，多了好几倍！虽然今天开业打折，利润薄，可这势头，太喜人了！
下午稍微清闲点，何雨柱把前后都巡视了一遍，处理了些小问题，晚上这顿，才是重头戏。预订的包间全满了，大厅也早就被电话订得七七八八。何雨柱打起十二分精神，亲自在后厨盯了几道关键的硬菜。大厅里灯火通明，人声鼎沸，比中午还热闹。
一直忙到晚上九点多，最后一桌客人结账走了。服务员们开始收拾，后厨也在做收尾清理。
“哥，账盘出来了！”雨水拿着账本跑过来，眼睛亮得像星星，“你猜今天流水多少？”
“多少？”何雨柱也好奇。
“一千八百多！毛的！就算去掉成本、打折、人工，净赚少说也有这个数！”雨水伸出三根手指，激动得脸发红。
三百！开业第一天，净赚三百！何雨柱也被这数字惊了一下。虽然知道今天情况特殊，可这开门红，也太红了点！照这个趋势，用不了一年，娄家的投资就能回本一大截！
“好！太好了！”何雨柱用力揉了揉妹妹的头发，“今天大家都辛苦了！这个月奖金，翻倍！”
“耶！”在旁边收拾的服务员听见，都欢呼起来。
接下来的日子，“王府轩”的生意像坐上窜天猴，一天比一天红火。口碑彻底打出去了。人们都说，王府井新开了家“王府轩”，菜是正经京味，可做得精细，环境好，服务员也精神，请客吃饭有面子。散客、回头客、商务宴请，络绎不绝。包间得提前好几天订。
何雨柱忙得脚不沾地，可心里越来越有底。他把大部分管理具体事务慢慢交给提拔起来的几个主管，自己主要抓后厨品控、人员调配和大方向。有了方总监坐镇，财务上清清楚楚，他省心不少。
这天下午，何雨柱正在经理室（原来许大茂那间，彻底重新装修过）跟方总监对账，陈明生忽然来了电话。
“何老板，忙着呢？”
“陈先生，您说。”
“娄小姐看过开业以来的报表了，非常满意。”陈明生声音带着笑，“她说你做得比她预想的还要好。另外，她大概下周会再回京城一趟，处理点其他投资的事务，顺便……想以私人身份，再到‘王府轩’看看，尝尝何老板的手艺。你看，方便安排吗？”
“方便，当然方便！娄小姐什么时候来？提前告诉我，我好好准备。”何雨柱忙道。
“具体时间还没定，也就下周末左右。她这次不想惊动太多人，就简单吃个饭，聊聊。你看着安排，清净点就行。”陈明生交代。
“明白，您放心。”
挂了电话，何雨柱坐在椅子上，有点出神。私人身份……尝尝手艺……这意思，是不谈公事，纯叙旧？还是……有别的话要说？
一周后的星期五，傍晚。陈明生又来了电话，说娄晓娥明天晚上到，周日中