冬捕节期间，这个原本宁静的村子变得异常喧闹。
几乎家家户户的院子里都停满了外地车牌的越野车，高高的烟囱里喷吐着白色的炊烟，空气中弥漫着一股浓郁的、混合着柴火和酱香的鱼腥味。
林驰把车停在一家名为“老王头渔家”的农家乐门前。
刚一推开车门，那股香味就如同一只无形的大手，直接把苏棉肚子里的馋虫全勾了出来。
“林驰，我感觉我现在能吃下一整条鲨鱼！”
苏棉裹紧了羽绒服，一边吸着鼻子一边往院子里跑。
“鲨鱼没有，胖头鱼管够。”林驰笑着跟在后面。
一掀开厚重的棉门帘，一股夹杂着饭菜香气的热浪扑面而来，瞬间让人有种从极地穿越到热带的错觉。
苏棉的眼镜片“唰”地一下蒙上了一层白雾，什么都看不清了。
“哎呀，快进屋快进屋！外面冻坏了吧！”
老板娘热情地迎了上来，操着一口纯正的东北腔，
“你们定的是那个二十二斤的胖头鱼吧？锅都烧开了，就等你们上炕了！”
跟着老板娘走进包间，苏棉的眼睛瞬间瞪得溜圆。
这哪里是包间，这分明是一个巨大的火炕！
占据了大半个房间的土炕上，铺着大红碎花图案的油毡。
炕的中央，赫然嵌着一口直径起码有一米的大铁锅。
此时，铁锅的木盖子正缝隙里呼呼地往外冒着白汽，锅底下橘红色的柴火烧得正旺，发出“劈啪”的声响。
“上炕上炕，把鞋脱了，炕头热乎着呢！”
老板娘一边张罗，一边麻利地从旁边端来一个巨大的不锈钢盆，里面装着和好的金黄色玉米面。
苏棉学着林驰的样子，脱了鞋爬上火炕，盘腿坐下。
“哎呦！”她惊呼一声，一股温热的气流瞬间从大腿根传遍全身，
“这炕……太热烈了！感觉像坐在一个巨型暖宝宝上！”
“在东北，冬天没这火炕，那日子根本没法过。”
林驰笑着脱掉厚重的外套，只穿了一件单衣。
就在这时，老板娘双手抓住那个巨大的木锅盖，用力一掀。
“轰——”
一股白色的蒸汽夹杂着极其霸道的酱香和鱼鲜味冲天而起，瞬间弥漫了整个房间。
等蒸汽散去一些，苏棉终于看清了锅里的“巨物”。
那是一条几乎占据了整个铁锅的查干湖胖头鱼（鳙鱼）。
它的鱼头巨大无比，鱼身被剁成了几大块，浸泡在翻滚的琥珀色浓汤中。
在鱼肉的周围，还咕嘟咕嘟地炖着各种配菜：白色的豆腐、半透明的宽粉条、黄色的土豆块，以及几根提味的红辣椒。
“这……这也太大了吧？！”
苏棉看着那比自己脸还大两圈的鱼头，结结巴巴地说，
“老板娘，我们两个人，能吃完吗？”
“哈哈，咱们东北人做饭，讲究的就是个‘横’！”老板娘爽朗地大笑起来，
“这胖头鱼是今天刚从冰窟窿里捞上来的，新鲜着呢！你们慢慢吃，吃不完兜着走！”
说着，老板娘抓起盆里的玉米面，在手里熟练地拍打几下，变成一个椭圆形的饼子，“啪”的一声贴在铁锅边缘没有汤汁的地方。
动作行云流水，一气呵成。
不到两分钟，铁锅的一圈就贴满了十几个金灿灿的玉米饼子。
盖上锅盖，再焖五分钟。
“行了，开造！”老板娘大喊一声，拿来两副碗筷。
林驰迫不及待地夹起一块鱼划水（鱼腹部最嫩的肉），放进苏棉碗里。
“来，尝尝这查干湖的冰水里养出来