她会用那边的托盘称，自然知道g就表示克重，这样算下来，那边就是五十块左右一斤。

    而她这边，南北货铺子的胡椒价格是一两银子一两，是两不是斤！

    一斤胡椒的价格，就是十六两银子。

    而药铺，比这个价格还要略贵一些。

    而本钱，就是几十斤粗米的价格。

    比绿叶子菜，还要暴利。

    而且，也是没有时节性的，可以隔一段时间就做一次的买卖。

    她已经打算着，倒卖绿叶子菜那日，还要倒卖一下姜和胡椒，看看药铺和南北货铺子的收购价格。

    鸡胸肉片先放到一边腌制。

    阮金香又开始处理鸡腿肉。

    先切成半寸大小的丁块，是做鸡米花的原料。

    与腌制鸡排的法子略有不同。

    这个做的是蒜香的口味。

    用生抽，胡椒粉，盐腌制，再放少量的黄酒，最后放上蒜末，蒜末不要太碎。

    鸡翅根和翅中，她也用了这个法子腌制，也做成蒜香的口味。

    腌制好原料，就开始调面糊。

    先用水和鸡蛋和面，搅成稀薄状的面糊，放在一边备用。

    再准备半小盆面，面里加小苏打和泡打粉，把面和成稀松的小絮状，再用手搓成细碎的小面疙瘩。

    这两样，是裹鸡排用的。

    再调制一份面糊，是裹鸡米花和鸡翅用的。

    面粉二份，淀粉一份，用水调成稀面糊，面糊里再少放点油，搅拌均匀放在一旁备用。

    淀粉，用的是小麦淀粉，在她这边叫澄粉，糕点铺子也有在用。

    小锅里倒上半锅油，烧热就开始做炸食。