照不宣的默契。

    期间，也有一两个穿着伪警察制服或者保甲办公人员模样的人，晃悠着过来。王承根见到他们，脸上立刻堆起职业化的笑容，语气也客气了几分，手下则飞快地切下一条上好的前臀尖或是一块肥瘦相间的五花，往往秤杆还翘得高高的，明显是多给了一些，对方则通常只是嗯啊两声。

    陈禾默默看着这一切，心里清楚，这小小的肉案，便是这乱世的一个缩影。八成以上的好肉，就这样通过这张无形的网络，流向了那些有钱或有势的阶层，维系着他们远超常人的生活水准。普通街坊偶尔有来的，也多是像昨天见过的李婆婆那样，摸出几个捂得发热的铜钱，买几文钱的猪血，或者指着案板上的囊揣、血脖这类便宜部位小声问价，真正能掏出钱来，割上一小条肥瘦相间的好肉回去给老人孩子改善伙食的，少之又少，往往还要犹豫踌躇半天。

    这样一边手脚不停地帮忙，一边用心观察、学习，将师父待人接物的方式、对不同顾客的微妙应对都暗暗记在心里，消化吸收。这些市井生存的智慧，与杀猪的手艺一样，都是需要在这个时代掌握的学问。

    天色近午，肉案上的好肉已所剩无几，那挂着的下水也早已售卖一空。师父开始收拾钱匣，嘴里低声盘算着今天的进项。陈禾见已没什么顾客，不用师父吩咐，便主动拿起那块油腻的湿布，在热水桶里涮了涮，用力拧干，然后仔仔细细地擦拭起厚重的松木肉案。

    学着师父平时的样子，将上面的油污、血渍一点点擦去，露出木头原本的深色纹理，直到整个案板都变得干干净净，最后把脏水泼到街边的阳沟里，将水桶、抹布都归置整齐。

    王承根站在一旁，默默看着徒弟这一连串麻利的身影，没说什么。等陈禾干完活，准备拿起扁担告辞时，他才转身从案板底下拿出一个用干荷叶包着的小包，递了过来，语气平常地说：“拿着，一片猪肝，不值什么钱，回去自己弄着吃，总比你那清汤寡水的强。”

    陈禾接过荷叶包，入手沉甸甸的，还能感觉到一点温热，这或许是师父特意留的。在这年月，即便是下水，也是难得的油腥。“谢谢师父。”没有多说什么客气话，这份情谊记在心里就好。

    拿起扁担和水葫芦，辞别了师父师娘，便转身融入了午前熙攘的街市人流中。上午的肉铺学徒生活暂告段落，下午卖柴小贩的日常又要开始了。