自从谢临洲开始新疗程，她每隔一天就去老赵那儿买最新鲜的鱼虾。
医生说要补充优质蛋白，张阿姨就变着花样地做：清蒸鲈鱼，虾仁蒸蛋，鱼片粥，虾滑汤。
老赵的摊位还是老样子，几个大水盆里养着活鱼活虾，冰块上摊着处理好的海鲜。
他正忙着给客人称重，看见苏晚禾，朝她招招手：“小姑娘，今天要什么？”
“鲫鱼，两条小的。”苏晚禾说，“再要点虾仁。”
“又是给你那朋友？”老赵一边捞鱼一边问。
“嗯。”
“他怎么样了？”
“还在住院。”苏晚禾说，“胃口不好，吃得少。”
老赵麻利地处理着鱼鳞，“化疗的人都这样，嘴里发苦，吃什么都恶心。”他说，“你得找对法子。”
“什么法子？”
老赵把处理好的鱼装进袋子，擦了擦手：“你等等。”
他转身进了摊位后面的小仓库，出来时手里拿着个皱巴巴的笔记本。
“这是我老婆当年用的。”他翻开笔记本，里面密密麻麻记着各种食谱，“她以前也得过病，化疗的时候我天天给她做，摸索出点经验。”
苏晚禾凑过去看。
笔记上的字迹有些潦草，但能看清内容：
“化疗第一天：小米粥，加一点红枣泥，甜的能压苦味。”
“第二天：山药炖排骨，山药要炖得烂烂的。”
“第三天：番茄鱼片汤，番茄的酸能开胃......”
“还有这个，”老赵指着另一页，“姜汁撞奶，止吐效果好。银耳莲子羹，润肺。核桃黑芝麻糊，补脑......”
苏晚禾看得眼睛发亮：“赵叔，能借我抄一份吗？”
“抄什么抄，你拿去。”老赵把笔记本塞给她，“反正我留着也没用了。”
“这怎么行......”
“拿着。”老赵语气坚决，“能帮到人就好。”
苏晚禾接过笔记本，沉甸甸的，“谢谢赵叔。”
“客气啥。”老赵又给她装了条小黄鱼，“这个清蒸，放点葱姜，最鲜。虾仁我给你挑最新鲜的，做滑蛋虾仁，嫩。”
苏晚禾付了钱，拎着海鲜往回走。
老赵在后面喊：“有不懂的来问我！”
“知道啦！”
回到疗养院，苏晚禾直奔厨房。
张阿姨正在准备午餐，看见她手里的笔记本，好奇地问：“这什么？”
“食疗秘方。”苏晚禾把笔记本摊开，“赵叔给的，他老婆以前用过的。”
张阿姨戴上老花镜，仔细看了几页：“哟，挺全的。这姜汁撞奶的做法写得详细......”
“我们今天试试？”
“行。”
两人在厨房忙活起来。
按照笔记上的方法，先做姜汁撞奶：鲜姜榨汁，牛奶加糖煮到微沸，然后冲入姜汁，静置凝固。
等待凝固的时候，苏晚禾处理鲫鱼。
她学着张阿姨的样子，在鱼身上划几刀，塞进姜片葱段，淋上料酒，上锅清蒸。
“火候很重要。”张阿姨在旁边指导，“水开了再放鱼，大火八分钟，关火焖两分钟，这样最嫩。”
蒸鱼的工夫，苏晚禾又做了个虾仁滑蛋。
虾仁用蛋清和淀粉抓匀，先滑油，再和蛋液一起炒，最后撒上葱花。
中午十一点，饭菜准备好了。
鲫鱼蒸得恰到好处，肉质鲜嫩；虾仁滑蛋金黄诱人；姜汁撞奶也凝固得很好，像嫩豆腐一样。
苏晚禾把饭菜装进保温桶，又装了碗米饭，匆匆赶往医院。
谢临洲今天看起来比前天好一些，至少能坐起来了。
看见她带来的饭菜，他有些意外：“这么多？”
“不多，每样都吃点。”苏晚禾把饭菜摆出来，“先尝尝姜汁撞奶，赵叔说这个止吐。”
谢临洲接过小碗。
姜汁撞奶颤巍巍的，表面光滑，散发着姜和奶的混合香气。
他舀了一勺送进嘴里，顿了顿，又舀了一勺。
“好吃？”苏晚禾问。
“嗯。”谢临洲说，“不甜，姜味也不冲，正好。”
吃完姜汁撞奶，他开始吃主菜。
鲫鱼吃了小半条，虾仁滑蛋吃了大半，米饭也吃了小半碗。
虽然量还是不多，但比前两天好多了。
“今天胃口不错。”护士来量体温时笑着说。
“菜做得好。”谢临洲说。
苏晚禾在旁边偷偷笑。
下午，谢临洲输液时，苏晚禾坐在床边给他念笔记本上的