轩”三个烫金大字，在阳光下很亮。

    门口，站着两排穿旗袍的迎宾小姐，用带着南方口音的普通话，对每一位进门的客人说着“欢迎光临”。

    何雨柱推着车在街对面停下，就这么看了一刻钟。

    进去的客人，看着都很有钱，不少都是坐着小轿车来的。他甚至看到了几个熟面孔，是以前经常去他私房菜宴请的干部。

    王铁柱说得没错，这次的对手，不一般。

    这已经不是简单的开饭馆了，这是一套完整的、超前的现代餐饮管理模式，对着京城市场，进行的一次打击。

    接下来的半个月，影响开始显现。

    “喂，是何氏私房菜吗？不好意思，我们刘科长明晚的预订取消了。”

    “为什么？”接电话的服务员下意识地问。

    电话那头顿了一下，传来秘书客气的声音：“刘科长有更重要的客人，要去粤味轩那边招待。”

    类似这样的电话，几乎每天都有。

    何氏私房菜的生意，第一次，明显差了些。虽然普通客人依旧不少，但那些利润高、撑门面的高端宴请，在一个月内，流失了近两成。

    饭店的后厨里，气氛也变得有些压抑。

    “老板，您可得想想办法啊！”厨师长老张把头上的白帽子往旁边一放，急匆匆地冲进何雨柱的办公室，“我昨天托人去粤味轩尝了尝，好家伙，那菜做得跟艺术品似的！什么白切鸡、烤乳猪，还有那个什么佛跳墙，听都没听过！咱们再这么守着这几道京城菜，老顾客都要跑光了！”

    老张是何雨柱一手提拔起来的，对饭店的感情比谁都深，眼看心血被人一点点抢走，他比谁都急。

    “他们的菜，你觉得味道怎么样？”何雨柱抬起头，平静地问。