他亲自揭开了蒸笼最大的那一格。

    白雾轰然而起，带著河鲜特有的鲜甜与猪网油化开的脂香，瞬间衝散了之前的鸭香鸡鲜。

    蒸汽稍散，露出鱼肉，雪白细嫩，仿佛吹弹可破。

    只见那鰣鱼臥在盘中，鳞光闪闪，犹带金黄，鱼身覆盖的几片火腿红白相间，薑片和葱段碧绿。

    高林用特製的长筷，小心翼翼將鱼滑入一个宽沿的鱼盘，动作轻柔得像对待一件珍宝。

    学徒们端著菜往楼上跑，脚步声噔噔响，敲在每个人的心上。

    后厨里，锅铲叮噹，火苗呼呼，油气蒸腾，却半点不乱。

    窗外的天渐渐暗了，灶火映著每个人的脸，汗珠从额角滚下来，滴在灶台上，滋滋地响，又很快蒸发了。

    赵三赵四忙的满头大汗，却没喊一声累，眼睛里全是兴奋。

    王大奎的嗓门越来越亮，炒出来的菜也越来越香。

    李墨轩依旧沉默，刀却越来越快。

    楼上的谈笑声慢慢稀了，学徒们端著空盘迴来，脚步也轻了。

    高林揭开最后一口锅，里面的汤还在微微沸著。

    “上菜！

    ”

    隨著最后一个汤菜上桌，今日后厨的这场战斗终於消停了。