49. 酸菜油滋啦蒸饺
的面前,“也是李誉发的?”

    二人齐刷刷地用力摇头,动作幅度大得差点扯到脸上的伤。

    “不是!真不是!我们就接了杀厨娘这一单!”

    穆阳的表情沉重了些。

    看来,这事还真不简单,背后可能不止李誉这一个人。

    “那个……打扰一下,”简菡抽空插了一句,“你们门派,是只派了你们俩来吗?”

    两个“小绿”蔫头耷脑地点点头。

    “你的单抽成太低,分完到我们手上连一百金都没有,门派里根本没人愿意接这吃力不讨好的活儿,也就我们兄弟俩不嫌弃了……”

    嘿!这话说的!

    简菡挨个朝他们翻了个白眼,蹬蹬蹬地就往后院走。没走出几步,她又折返回来,拉走了正在还在看热闹的雪翎。

    趁着锅里的猪油还没凝固,简菡赶紧将它们捞出来放进准备好的坛子里。

    油滋啦用刀剁碎,但不用切得太细,这样可以保留一些颗粒感。

    自家腌的酸爽开胃的酸菜,细细切成末,挤掉多余水分。将酸菜末、油滋啦碎、泡发好的粉条段、葱姜末混合在一起,加入适量的盐、酱油和一点点花椒粉调味。

    但不用额外放油,油滋啦本身的油分就足够香润。

    馅料拌匀,酸香混合着猪油渣特有的焦香,瞬间就勾得人口水直流。

    烫面揉好,擀成薄薄的饺子皮,包入满满的馅料,捏成月牙状的大饺子,上笼屉大火蒸煮。