酸菜的独特酸味与油滋啦的脂香混合在一起,霸道的香气直往人鼻腔里钻,勾得肚里的馋虫蠢蠢欲动。
夹起一个,面皮软韧中带着微微的嚼劲,咬破的瞬间,充盈的汁水泵出,流进蒜酱里,立马浮上了一层油花。滚烫的蒸汽令油滋啦没那么酥脆,但有蒜酱在也不会觉得腻。
间或夹一颗糖蒜入口,酸酸甜甜的滋味更让人食指大开。
吃完午饭,简菡本来想回房舒舒服服睡个午觉的。
可一想到上午那俩神出鬼没的“小绿人”,她心里就有点发毛,最终还是老老实实地在大堂找了个靠里的桌子,趴着打了个盹。
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黄豆吸饱了水后,颗颗饱满圆润,胖乎乎地挤在木盆里。
雪翎施展了个小术法,清水和泡好的黄豆便自动往石磨的孔洞里添加,沉重的石磨也自个儿“咕噜咕噜”地转动起来,乳白色的匀浆顺着磨盘流进了下方接着的木桶里。
简菡和雪翎乐得清闲,人手一把炒得喷香的瓜子,坐在小椅子上,一边嗑着瓜子,一边聊着天。
“好久没这么悠闲了。”简菡吐掉嘴里的瓜子皮,望着院里湛蓝如洗的天空,感受着这难得的惬意。
“是啊,”雪翎深有同感,“自从你在厨神大赛上展露锋芒,咱们这汪仙楼生意红火得不得了,我都快忘了之前守着这没什么客人的小客栈,过的是什么神仙日子了。”
简菡被她这话逗得噗嗤一笑,用手轻轻锤了一下雪翎的肩膀:“你这是夸我还是损我呢!”
玩笑间,泡着黄豆的盆里,有两颗豆子似乎格外不同。
它们用嫩豆芽似的小胳膊小腿悄悄扒住盆沿,探出了两个圆滚滚的小脑袋。头顶那两片嫩黄的豆芽叶晃了晃,仿佛无声地交流了什么。
下一瞬,这两颗奇异的黄豆趁人不备,猛地从盆里一跃而出,精准地跳进了装着生豆浆的木桶里,瞬间便融化开来,与乳白色的豆乳融为一体,再无踪迹。
生浆过滤、入锅煮沸,点入卤水,看着豆花慢慢凝结,再舀入铺好纱布的模具中,压上重物,等待成型。
成型的豆腐切成大小适中的方块,还需得下油锅炸制一番。
简菡正在灶前看着油温,锅里金黄的滚油突然一阵不正常的翻腾。
“啊啊啊啊!烫烫烫烫!”
伴随着惨叫声,两个穿着明黄色紧身衣、蒙着面的人影凭空从油锅里蹦了出来,染了一地的油渍。
有了上午“小绿人”的经验,简菡这回显然淡定了不少。
门槛上坐着的雪翎反应极快,抄起手边一根烧火的粗木柴,身形一闪,精准地“当当”两下,直接敲在那两个“小黄人”后脑上,将人当场敲晕。
“穆阳!又来活儿了!”
简菡扯着嗓子朝大堂方向喊了一声,随后像是没事人一样,继续用长筷子小心翻动着锅里剩下的几块豆腐。
“可别糊了。”
当她端着新鲜出炉但香气独特的浇汁臭豆腐赶去大堂的时候,那两个“小黄人”已经被穆阳他们弄醒,并且简单医治过了。
这二人的灵力显然比上午那俩高些,虽然身上脸上看着皮肤通红,但并未起水泡。
臭豆腐的味道确实有些独特,即使没发酵,只是用调和的汁水腌了一下,可强烈的气味对于嗅觉灵敏的兽人来说,冲击力非同小可。
简菡靠近大堂里时,众人都在第一时间默契地屏蔽了自己的嗅觉。
但简菡还是被众人一致祛除,只能端着她的宝贝臭豆腐,坐到大门门槛上去吃。
行吧,简菡不服气地撇撇嘴。
穆阳审讯那两个“小黄人”的过程,她没怎么细听,心思全在眼前这碗美食上。
浇汁臭豆腐的外表炸得金黄酥脆,用竹签扎破那层焦壳,能听到轻微的“咔嚓”声。
最关键的是那特制的浇汁。
用蒜蓉、辣椒、香菜、榨菜末,再加上些许汤汁勾兑而成,咸鲜香辣,味道层次极其丰富。淋在炸好的臭豆腐上,汁水迅速渗入孔洞中。
咬上一口,外皮酥脆,内里嫩滑。紧接着,辛辣、咸香、微酸……各种味道在口中轰然炸开,令人越吃越上瘾。
简菡正沉浸在臭豆腐带来的味觉盛宴中时,“呼!”一道刚猛异常的罡风毫无征兆地从正面袭来,吹得她衣袂翻飞,发丝乱舞。
她下意识地闭上了眼睛。
再睁眼时,一个留着利落平头、眼神凶狠的男子,五指弯曲成爪,以极快的速度直奔她面门而来。
简菡吓得魂飞魄散,脑子一片空白,本能地将手里的浇汁臭豆腐,朝着那平头男劈头盖脸地丢了过去!
“啪叽!”臭豆腐和浓稠的汁液淋了那人满头满身,那突如