“客官，您的芹菜香干和肉末豆腐。”汪屿将菜稳稳当当放到八仙桌上，转身后去了一桌之隔的邻桌。
“客官，您的铁板鲶鱼。”
滚烫的铁板带着灼热的温度，鲶鱼在上头滋滋作响，焦香混着酱香直往鼻子里钻。
“小二，结账！”
靠近门口那桌客人举起了手。正在收拾桌子的墨无咎看见，赶紧将麻布搭在肩膀上，赶了过去。
“来了！”
他快步从狭窄的过道穿过，只一扫桌子上光溜溜的菜盘，便报出了一个数。
收好钱，他放进了柜台上的铜罐子里，拿下肩上的麻布，继续收拾着桌子。
“下一位，126号！”
门口，被喊道的客人应声而动，高高兴兴地走了进来。
自打简菡在厨神争霸赛上拿了个亚军，还打败过一次金银楼的孔暄，无人问津的汪仙楼一夜爆火，现在可谓是“人满为患”。
不仅需要提前预约，还得排号等位。
即使这样，五福镇的百姓还是纷纷慕名而来。
一向靠“狗血”、“夸张”风格出名的雀鸣，老老实实在《江湖小报》上将四期厨神争霸赛的真实情况报道出来，歪打误撞还收获了一大批读者的喜欢。
她的那几篇报道不仅在五福镇被广泛传阅，甚至蔓延到了周边的村子。有些外地游客都被吸引了过来。
这些人里，十个有九个都点名要吃简菡的夺冠之作——火芽银丝。
这道菜，是极其费工夫的。
光是将纤细的豆芽掏空就不是一件容易事，更别提还得将火腿严丝缝合地塞进去。
即使简菡为了避免让客人点单而挂出了天价，还是有不少财大气粗的老财愿意一掷千金。
为此，简菡以“远亲不如近邻”为借口，去对面的衔蝉苑找苗澈死皮赖脸磨了好久，才借来几只猫猫帮忙。
原本是指望，能让他们靠术法来解决复杂的工序，可才干了没两天，猫猫们就集体罢工，纷纷叫嚷着眼睛看不见了。
无奈，简菡只得将火芽银丝的菜牌子摘了下来，换了个平替——鸡翅包饭挂了上去。
此刻的后院厨房里，简菡忙得脚不沾地。
灶台的菜板边放着一个大陶盆，里边是密密麻麻堆起来的是她起大早提前处理好的鸡中翅。
指尖捏着鸡翅较细的一端，用剪刀尖轻轻挑开表皮，间断藏在肌理间的筋腱。随后，像是剥糖纸般，用筷子缓缓将鸡肉往另一端推卷，淡粉色的肉囊渐渐翻出，露出两根白净的骨头。
“咔哒”一声间断末端，完整的鸡翅口袋便处理完毕。
预先处理过的鸡翅表面的水分已经自然蒸发掉了，被腌料浸渍后，底味在就渗透进了肌理中。
泡过的糯米蒸熟后，拌入炒得油香四溢的腊肠丁、香菇丁与胡萝卜丁，再用一勺生抽调味后，便一直在灶上温着。
取出腌好的鸡翅，用小勺舀起馅料往口袋里填，填到八分满便停手，免得蒸烤时膨胀撑破外皮。
牙签交叉，将开口固定住，便移交给了身旁的雪翎。
没有烤箱，只能靠雪翎用术法在球状的结界里完成。
表皮渐渐泛出浅金，此时需要停下，刷上一层稀释过的蜂蜜水，然后再送进结界里复烤。
蜂蜜的甜香与肉香交织的气息，咬开时，外皮嫩得能吮到汁，腊肠的咸香和香菇的鲜气裹在糯米里，每一口都像咬到了烟火里的温柔。
“汪屿！鸡翅包饭上菜！”
简菡扯着嗓子，对悬在空中的铜铃喊了一句。
下一瞬，汪屿便赶了过来。他动作又快又稳，将简菡分装好的五盘鸡翅包饭利落地放在托盘上，端起便走。
大堂里，那位曾担任厨神争霸赛评委的白发老者今日又独自前来。他正慢条斯理地品着茶，见汪屿过来上菜，他微微颔首，便将目光落在了盘中的鸡翅包饭上。
鸡翅外皮煎得金黄酥脆，表面刷着的蜜色酱汁闪着诱人的油光，边缘处微微焦黄，饱满的形态隐隐透出内里五彩的馅料，煞是好看。
老者执起竹筷，小心地夹起一只。凑近细闻，一股混合了蜂蜜甜香与烤肉焦香的复杂气味便钻入鼻腔。
他轻轻咬下一口，那层煎得恰到好处的鸡皮破裂发出极轻微的“咔嚓”声。紧接着，丰沛的肉汁便涌入口中，混合着内部香菇和火腿的咸香。鸡翅肉质鲜嫩，火候掌控得极好，外皮的香脆与内里湿润的馅料形成绝妙对比，那炒饭吸饱了鸡翅的油脂与汁水，粒粒分明，滋味醇厚。
“不错！”老者忍不住赞叹，双眼惬意地眯成了一条缝。
去骨干净，腌制入味，外脆里嫩，馅料咸香适中，好！好啊！
惬意的愉悦感让他的面容都舒展开来，他