。

    这女人太缠人了，缠的他头疼。

    要是有个不那么缠人的秘书就好了。

    想到这里，他脑海中忽然浮现出一张清丽的脸。

    “算了，你自己去吃吧。”

    霍霆扔下这句话就走了，徒留沈秘书站在原地干瞪眼。

    第125章

    中午十点多的时候，店里来了一位留着寸头的男客人，他很清瘦，眼神有些阴暗，身上的衣服洗的有些发白。

    王姨拿着菜单上前，语气跟对待其他客人并没有什么两样：

    “这位先生，想吃点什么？”

    进店就是客，她们不会看轻任何一位客人。

    而且店里隔三差五就会做些冷饮给劳动者免费喝，她们也不会看不起任何一个职业。

    男人坐姿笔挺，一直低垂着目光，并没有看她，快速看了眼菜单说：

    “要这个风味茄子。”

    “只要这一道菜吗？”

    王姨确认了一遍。

    男人沉默的点点头。

    “那好，您稍等，我们店里有免费的米饭和冷饮，您可以自己盛，只要不浪费就可以。”

    王姨说着就快步去厨房了。

    她走后，男人微微松了口气，余光快速打量周围一番。

    店里没有其他客人，他正是看中这一点才来这家店的。

    在那里面待了七年，已经不适应跟太多人接触了。

    厨房里，苏甜开始做风味茄子。

    茄子斜刀切长条，撒少许盐杀出其中一部分水分，撒上淀粉，翻拌均匀，让淀粉均匀裹满茄子，喷点水继续撒淀粉，再次拌匀。

    要想做出的茄子酥脆，淀粉必须要裹到位。

    裹完淀粉就可以炸茄子了。

    油温六成热时下入茄子，刚下过的茄子不要马上翻动，防止淀粉脱落，等定型后再轻轻推动，炸至表面微黄就可以捞出控油了。

    油温升高后，再次下入茄子复炸，这样才会使炸出的茄子更加酥脆，炸到边缘泛着金黄色后捞出控油。

    碗中加生抽、白糖、米醋、香油、少许盐、蚝油，搅拌均匀，这碗料汁就是茄子好吃的关键。

    锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，随后放入干辣椒和花椒，倒入调好的料汁，熬煮至粘稠冒泡的状态，倒入茄子快速翻炒，随后下入香菜段和白芝麻翻炒均匀后出锅。

    很快，风味茄子就被端上桌。

    这道菜集麻、辣、酸、甜、咸、鲜于一体，茄子外面裹着酱汁，但吃起来却是外壳酥脆、内里软嫩的口感，微微的麻和辣让这道菜格外下饭。