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    周二早上，苏甜和苏婧姐妹俩去菜市场买了些肘子，今天她准备做一道东坡肘子。

    炖肘子比较耗时间，因此她买完了当天的菜就赶到了店里。

    苏婧则先去驾校报名了，临走前，苏甜给她往支付宝转了一万，苏婧无奈，却也只好收下。

    苏甜放下菜，给自己倒了杯水，喝完后就开始准备做肘子了。

    她先把直播打开，跟大家打了声招呼。

    【甜甜，你看到那个抹黑你的博主翻车了吗？】

    【对啊对啊，有不少店主出来爆料他讨要“推广费”，原来他是这样的人啊。】

    【简直是大快人心！】

    苏甜不想过多讨论陆天明这个人，柔柔一笑说道：

    “大家都这么早啊？今天我准备做一道东坡肘子哦。”

    【现在才八点多，甜甜就开始准备营业了，果然啊，越优秀的人越努力！】

    【正好我中午想吃肘子了！马上就跟着甜甜做起来！】

    “好了，有想跟着做的朋友好好看哦，我要开始了。”

    苏甜说着就把手机放在支架上，开始处理肘子。

    肘子在火上烤一下，去除猪毛，然后用刀刮去一刮，这样能更好的去腥。

    清洗几遍后冷水下锅，放葱姜、花椒、料酒去腥，开始焯水，焯水时也不要盖盖子，让肉腥味更好的散发出去。

    焯完水，开始炖肘子，锅中防放水，把水烧开后下入肘子。

    需要注意的是，加水的量一定要足，因炖煮的时间比较长，水分蒸发的多，如果水不够了中途加水的话，会影响肘子的口感。

    然后放葱姜、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒粒，转最小火，慢慢炖煮。

    这道菜要想好吃，肘子必须得炖的软烂。

    小火慢慢炖上两个小时，炖到拿筷子轻轻一戳，就能戳的动，就炖好了。

    随后下油锅炸到外皮酥脆，稍微有一点点焦黄的程度，吃起来口感是最好的。

    炸完后，继续上锅蒸一个小时左右，这期间就可以调酱汁了。

    起锅烧油，油热后防放葱姜蒜末，炒出香味，然后放香叶、八角炒香，加水淀粉，再放糖、生抽老抽、鸡精，慢慢煮一会儿，煮到浓稠即可。

    苏甜刚把酱汁调好，抬头就发现弹幕一片嗷嗷待哺。

    【快炫我嘴里！】

    【好麻烦啊，我还是去饭店吃吧。】

    【哈哈哈，活该饭店挣我的钱，我光看着都觉得麻烦！】

    【虽然麻烦，但是它香啊！】

    苏甜笑了，“自己在家确实挺麻烦，你们自己做的话可以不用油炸的。”

    她用油炸一遍是为了焦酥的口感。

    说完，她又忙其他的了。

    这时，时间也来到了十一点。

    丁小芳不知道什么时候来的，苏婧也回来了，两人在前面忙着。

    很快，今天的第一位客人来了。

    是一位身材很好的气质美女。

    “我刚才路过，被你家店的香味吸引来了，是在做肘子吗？”

    她一进店，就和和气气的问丁小芳。

    明明不饿的，可是一闻到那股香味，肚子就开始抗议起来。

    “是啊，今天有东坡肘子呢。”

    丁小芳笑呵呵的回。

    “那我要一份东坡肘子，”王清黎坐下，“有果汁吗？”

    “有鲜榨橙汁，不过肘子可能还要再等一会儿，您看……”

    丁小芳提醒道。

    “没关系，我可以等。”

    她本来就是冲着肘子来的，等一会儿也无妨。

    丁小芳点点头，拿着菜单离开。

    厨房里，肘子炖好了，苏甜把酱汁浇在肘子上，自己端着给客人上菜。

    “这是您要的东坡肘子，还有些烫，请小心慢用。”

    她小心把盘子放下，善意提醒道。

    “好的，谢谢。”

    王清黎的目光已经完全被眼前这盘肘子吸引去了。

    白气缭绕中，是色泽红亮的肘子，上面点缀着翠绿的葱花，看起来十分勾人。

    她拿起筷子轻轻一夹，很轻松的就把肘子肉夹了下来，非常的软烂。

    吃起来味道就更绝了。

    肘子肉酥软脱骨，入口即化，且肥而不腻、浓而不油，有一丝微微的焦香味充斥在口腔之间，让人齿颊留香。

    王清黎只吃了一口，就把这家店纳入了以后必来的小店之一。

    “这肘子真的好吃，是你家的招牌菜吗？”

    她随口问了一句。

    丁小芳摇摇头，“不是呢，是我们今天上的新菜，我们店里没有招牌菜。”

    王清黎