“现在这感觉像乔迁宴啊，按说我们该早点搞的。”
“今天正好，晚点给你庆祝搬家，顺便就当《过期情书》的庆功宴了！”
桌子本是六人桌，身材高大的张佑文一坐下来，变得跟四人桌一样挤。
差不多这时候，沈修在厨房里隨手系好一条黑色围裙。
白蓁蓁立马用手机对准系围裙的沈修，咔咔拍起了照片。
“老沈，等一下。”
不是一张，是连拍了五六张。
“这种宝贵时刻可不能错过！这几张真不错，要是发你围脖上，评论肯定得涌进来。”
他们一起翻看照片时，杨昭野对白蓁蓁说：“小白，你带三脚架了吧？”
“嗯，带了。”
“那就架起来，把沈修做饭的全过程都拍下来，咱们当《修见不同》的预告用。”
“行。”
客人们就这么自顾自地安排起工作来了。
系好围裙的沈修看著眼前这帮人，一脸受不了。
“这帮工作狂，就来吃个饭而已，歇会儿不行么？”
虽然拍摄开始了，但沈修也没法分心。
他打开冰箱，路上顺便买的食材都很新鲜。
杨昭野的问题从身后传来：“沈修，你打算做些什么菜？”
沈修拿出包装好的五肉，淡淡回道：“先做红烧肉吧！”
其他人立刻发出一片馋得不行的惊嘆。
“哇！”
“光听著就饿了！”
“红烧肉？我喜欢！不过，你不是说要做点简单的么？红烧肉要做好可不容易！”
“红烧肉很难么？”
“老沈————你真会做？”
沈修拿出锅，简短回道：“放心，毒不死你们。”
不管什么情况，沈修都差不多这態度。
不过这次，其他人都有点担心。
“沈修真有这手艺？”
“万一味道不好，该老实说不好吃么？”
眾人小声嘀咕开了。
“可是杨总，这要是发频道上，做法至少得靠谱吧？”
“没错。”
“万一大家觉得味道不行————怎么办？”
“不知道，现在只能相信沈修了。”
说完，大伙儿都看向了沈修。
沈修回忆著印在脑子里的两样东西。
其实算不上回忆，它们早就在身体里扎根了，那就是厨艺和食谱。
沈修再次觉得这剧本体验系统挺神的。
他一边想著，一边把肉和配料整整齐齐摆好。
用量分毫不差，这也是厨师本事的一部分。
“这做法，我可不敢保证人人都喜欢。”
沈修看了一眼备好的料，隨即动手了。
带皮五肉、冰、薑片、黄酒、老抽、生抽和开水，还有可放可不放的八角、香叶和干辣椒。
红烧肉的做法千千万，各家有各家的习惯。
沈修脑袋里的红烧肉做法，跟平常的也不一样，就像是他自己的版本。
概括起来，这道红烧肉，一是不焯水，二是不放油，三是不炒色，或者说不专门炒色。
从头到尾一个锅搞定，也不用先炒这个、后炒那个，把肉盛出来又倒回去的，省事儿。
不焯水，就是不把肉先放水里煮一下。
有人对气味特別敏感，或者猪肉品质不够好，腥味很重的话，当然也可以选择先焯水。
网上很多人就为这个常常吵，甚至骂焯水派做法不正宗。
沈修觉得没必要，做个菜而已，觉得好吃就行。
习惯焯水的，不焊水不放心，那就冷水下锅，放薑片、黄酒或料酒，煮出浮沫后捞出来沥乾备用。
不焯水的，也完全可以泡清水，去去血水。
不放油，自然是指锅里不倒油，直接烧热了煎猪肉，把肉里本身的油煸出来，自然会出不少油。
这样，还能减少油腻感。
这个食谱里没怎么放盐，对沈修来说，酱油的咸度已经够了。
不同牌子的酱油，各种生抽老抽，顏色深浅和咸度都不一样。
边做边尝，要觉得不够，就加。
甜度也是这个道理。
沈修正在砧板上切五肉，刀法也挺好，又快又均匀。
这一看就像是天天做饭的。
从这里开始，白蓁蓁便感觉出来了。
“哇！”
“什么？光看这刀工，他明明很专业啊！”
杨昭野笑道：“切个五肉而已，你们还看出刀工了？”