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“过两天弄，今儿吃杀猪饭。”
拿着尖刀，在猪肚子上面划了几下。
将猪肚子给划开，王安平将里面的内脏都给掏了出来。
草儿连忙将大塑料盆，放到王安平的跟前。
王安平将内脏丢在大盆里面。
草儿和二妹王安琴连忙将大盆给抬走。
“当家的，这内脏怎么搞呢？我不会呀！”
“放那边吧！等一下我来弄！你和二妹等一下把猪蹄子，猪头和猪耳朵这些收拾出来。”
拿着尖刀在猪脖子一圈转了一下，王安平用力按住猪脑袋。
‘嘎查’一声。
拿着斧头，将猪脖子的骨头给砍断。
拿着尖刀将下巴的肉给划开过后，将猪舌头挖了出来。
“老大，你这些和谁学的呢？”陈秀红好奇的问道。
“这还用得着跟谁学吗？村子里面每年那么杀猪的，看也都看会了，有手不就行了。”
忙活到中午都没有结束。
中午弄了一个小青菜肉汤。
不过那滋味，就是一个香！
两个字，真香。
他们中华小土猪的猪肉，虽说看起来肥。
但是这香味呢，真是无话可说。
要比西方白条猪们的白条猪，口感上面，那真是强了N倍。
尤其这是自家养的，吃起来的滋味更加香。
中午弄了一大锅的小白菜肉汤。
差不多有八斤的肉。
一家人全部都给消灭干净。
“大哥，猪肉剁好了。”二妹王安琴对着坐在洞口喝着茶水的王安平喊道。
“来了！”
王安平放下茶杯，走到二妹的跟前，看着脸盆里面放着剁碎的猪肉，拿起用开会泡化掉的盐，倒在猪肉里面，跟着又加了一些白酒进去。
盐，这时代都是粗盐。
反正农村里面供销社，那是没有细盐卖的。
腌菜，腌肉，用粗盐可以。
但是腌制香肠的话，那肯定不行的。
必须要先融化了，才能够用。
然后就加入了一些点白酒进去。
搅拌均匀过后，王安平拿起猪小肠，将漏斗的嘴塞在小肠里面抓了一把碎肉，往里面塞进去，拿着筷子，一点点往里面塞了起来。