事已至此，只能想办法。

    王安平蹲下身，拿起斧头，对着粗壮的牛脖子狠狠砍了下去。锋利的斧刃切开坚韧的牛皮和肌肉，砍在骨头上发出令人牙酸的“咔嚓”声。

    鲜血喷溅，染红了他的裤腿和脚下的土地。费了好大劲，终于将硕大的牛头砍下。

    接着，他小心翼翼地用斧尖划开坚韧的牛皮，从胸腹中线一路向下，慢慢剖开牛腹。

    一股浓烈的内脏气味混合着血腥味扑面而来。他忍着不适，将热气腾腾、滑腻腻的内脏一一掏出，只留下了厚实的牛肚和纹理分明的牛百叶——这俩玩意儿收拾干净了，可是难得的美味。

    王安平尤其惦记牛百叶那脆嫩的口感，以前不管是自家打牙祭还是下馆子吃火锅，这玩意儿都是他的心头好。

    处理完内脏，王安平开始分解这庞然大物。他用斧头沿着脊椎骨用力劈砍，将整头牛一分为二。

    接着又将每半边牛再沿着肋排和脊骨分割，最终卸下了四条巨大的牛腿和两块厚重的牛身肉。

    他试着拎起一条硕大的后腿掂量了一下，沉甸甸的，估摸着得有二百多斤。四条腿加上两块躯干肉，总重量恐怕得在五百斤开外。

    “这可怎么搞呢？”王安平叉着腰，看着地上堆成小山的牛肉，眉头拧成了疙瘩。拖着六七百多斤生肉翻山越岭回去？累死他也做不到！

    突然，一个念头像火花一样在他脑海里闪过：生牛肉重，烤熟了它还能剩多少分量？一斤鲜牛肉，烤干水分煮熟了，顶天也就剩个五六两！

    计划瞬间清晰：留下两条最好的后腿想办法拖回去，找机会卖给大姐夫，这年月野牛肉是稀罕货，怎么着也能卖个百八十块，足够解决眼下的燃眉之急！

    至于剩下那两大块前腿和部分躯干肉，直接就地烤成牛肉干！烤熟了不仅分量大减，方便携带，而且耐储存，留着自家慢慢吃。

    说干就干！王安平立刻行动起来。他拿着斧头，走到附近一片枯死的林子，挑选干燥的枯枝，噼里啪啦砍了一大堆。又扯了许多枯黄的茅草当引火物。

    回到牛肉旁，他砍了两根手腕粗、带丫杈的小树，削掉枝丫，做成一个结实的“A”字形支架。然后费力地将两条沉重的前腿搬起来，架在了支架上。

    接着，他手脚麻利地捡来大大小小的石块，在支架下方和周围垒起一圈简易的“灶膛”。

    抓了几把枯草用火柴点燃，小心翼翼地塞进石灶里，再添上细小的枯枝。火苗“呼”燃烧了起来，枯枝烧旺了，他又添上更粗的柴火，熊熊的火焰包裹住了牛腿。

    王安平这时才一拍脑门：“哎呀！高兴过头了！”他赶紧拿起斧头，在烤得滋滋作响、表面开始变色的牛腿上，用力划开几道深深的口子，让热量能渗透进去，也方便水分蒸发。

    肉香更浓了。

    王安平忍不住，用斧尖从切口处撬下一小块边缘烤得焦香的肉。

    肉块滚烫，他放在嘴边使劲吹了几口，然后迫不及待地丢进嘴里。外层焦脆，内里还带着点韧劲和鲜甜，虽然没盐，但那股纯粹的肉香已经足够慰藉饥肠辘辘的胃。

    “唔！香！”他满足地咂咂嘴，眼睛都亮了。

    趁着烤肉的空档，王安平也没闲着。

    他拿着斧头在不远处的林子里转悠，寻找合适的材料。他需要做一个简易的拖板，否则的话，想要将肉给弄回去，根本就不可能的。