工人每个人一大碗，多了也没有。
她和谢朗将碗筷一一摆到工人桌上，大家也不争抢，按照年纪顺序拿。秦叔因为是外人，拿的是最后一碗。
猪肝汤是用一个汤盆盛着端到桌子上的，他们吃完碗里的饭了自己盛就好了。
“是大米！”一个年轻一些的拨开菜，看到底下露出的晶莹的白，凑到一旁惊讶地小声跟年纪大一些的谈论。
他们之前觉得最多也就是稠粥而已，竟然是米饭，如此奢侈？
要知道现在大部分人一日两餐吃的大部分是粥，能吃干饭，只在难得奢侈的时候。
这掌柜居然给他们包的午食是米饭，还有两个荤食，真是难得的善人。
“下午好好干。”年长的沉默了一会儿，开口叮嘱桌子上的人，“今日下午收尾，大家干好自己的事，千万别出纰漏，要又快又好，否则下次再有谢掌柜的活儿，我可不叫你们了！”
“我们心里知道咧！”大家异口同声
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说道。
工人们珍惜地将第一口米饭送进口里，干饭和粥的感觉是完全不一样的，米粒费咀嚼，咀嚼之间嘴里涌起淡淡的甜，莲子和饭一起被煮透，比粉藕还要粉，轻轻一抿就化在嘴里了，味道很清新。
然后才开始品尝炒小鱼，这种小鱼是他们这边河边现捞现卖的，最多只能长到手掌大小，刺相对比别的鱼会少一些，大部分人都是把它晒干后食用。
掌柜的不吝啬放油水，小鱼内脏去除的干净，一点苦味都没有，只有河鲜独有的鲜美，带着韭菜辛香的鲜颇让人有些上瘾。
一旁的酸萝卜嚼着“咯吱咯吱”的，咸味一下子占据味蕾的顶峰，此时立马吃一口饭，和萝卜丝一起大嚼。
他们只感叹——太下饭了！
谢玉珍给他们用的都是脸盘大小的平碗，因此分量是够的，每个人都可以吃饱。待吃完碗里的饭，嗅觉便被桌子中央的猪肝汤吸引过去。
这时候再打眼一望进去，眼睛就很难拔出来了，菠菜和猪肝片白的白，绿的绿，汤水如同米汤，看着就耳目一新，顿时又觉得胃里可以再挪出一点位置。
一般来讲，猪肝很难做的没有沙沙的口感，但这碗汤里的猪肝完全没有。秦叔端着碗嘬了一口，夹起一块猪肝片塞进口里，大概是因为切的足够薄，火候把控到位的问题，这个猪肝片很嫩。
汤里飘着几根姜丝，所以有淡淡的辛辣味道，波菜的存在是点睛之笔，塞进口里感触便翻一层，浸满汤汁的菠菜完全没有肉腥味儿，只人人觉得香，吃完后便没有感觉。
因为爽快是不会有感触的。
天气冷，吃完汤里的料汤水就冷却的刚刚好，这时候再将汤一口一口喝进肚子里，别提有多熨帖了。
“谢掌柜，你手艺真好！”秦叔大声夸到，“虽然都是些家常菜，但别人和你完全不能比啊！这么多年，这是我吃过最好吃的猪肝了。再一想，船上的兄弟做的那叫饭吗！”
他抱怨道。
谢玉珍在后厨做饮子，之前给李香君喝过的莓子紫苏饮，赶着秋天的尾巴，到冬天就不做这个了。
她将饮子放到几个捕快那桌，这次