苏兮无奈摇头。
但是,也没再继续吊众人胃口,径直开椰子。
她单手托住椰子,目光扫视椰壳表面,瞅准一条天然的缝隙后,手起刀落。
用那柄砍骨刀“铛”的在椰子壳上一敲,同时手掌转动椰子,继续敲击。
再听“咔嚓”一声脆响,椰子开成两半,清甜的汁水随即流入到干净的瓷盆里。
一连开四五个,瓷盆里的椰汁几乎半满。
苏兮这才把椰壳放在一旁,把椰汁盛到杯子里,同时又放了些冰块,分给众人:“都尝尝吧!”
椰子珍贵,众人皆知。
因此每人只分到一小杯,也不觉得有什么。
“好清冽的味道!”高侍几乎是一饮而尽,然后发出感慨。
苏兮听到他的评价,也连忙把冰镇椰子水送到嘴巴里。
椰子水的味道确实很清冽,再加之冰镇过,椰水冰凉带着淡淡的甘甜,顺着喉咙滑下,瞬间就驱散了夏日暑气的燥热。
“夏天就是要喝小甜水啊!”苏兮不由得轻声感叹。
苏诚没听清楚,转头舔着嘴巴来看她:“阿姐,说什么?”
“没什么。”苏兮觉得他的模样有些想笑,问他,“觉得椰子水好喝不?”
“好喝。”苏诚点点头,“特别特别好喝,比羊奶还好喝哩!”
很童真的一句回答。
“那回复阿姐继续让你喝。”苏兮轻轻一笑。
苏诚机灵地眨眨眼。
当天,剩下的椰子,一部分留在了店里,另外一小部分被她带了回去。
“椰子鸡?!”钱凌云听到这个名字,猛地拍向苏霆,“阿霆,我就知道跟你回来,我是有福气的,竟然一来就碰到了阿姐做椰子鸡,我可太有福气了。”
苏霆揉了揉被他拍的地方,板着脸纠正他的用词:“是我阿姐,你要叫苏姐姐。”
“苏姐姐不够亲切,还是阿姐更亲切一些。”钱凌云不假思索地就拒绝了他的纠正。
紧接着就“殷勤”地跑进厨房,说要帮忙打下手。
“阿姐,我来帮忙洗菜!”钱凌云一进厨房,大略环顾一圈,就找到了他的位置。
明碾米听到他的话,默默地让来了一个空间给他,继续洗碗。
顺带又加一双碗筷。
于是,苏霆收拾妥当,再进来的时候,后厨已经没有位置了。
苏霆眨着无辜想干活的大眼睛。
苏兮哭笑不得。
“阿姐,我也想帮忙。”苏霆“别别扭扭”地说。
“帮帮帮。”苏兮一边用刀处理鸡,一边想到此刻正在书房的“老大难”,对他说,“你去辅导阿诚把今天的大字给写了吧!”
苏霆:……
他有话想说,但是没有说,最后一脸沉重地去辅导了。
“呼!”苏兮见他去了,长舒一口气,辅导作业这种事,还是让他去吧,这事她干不来。
她还是适合干一些擅长的事,比如现在——做椰子鸡。
把处理好的鸡斩成大小合适的块儿,放上料酒,姜片取出腥味,放到一旁备用。
苏兮这才用刀尖的利刃凿开一颗椰子,乳白色的椰汁顺着刀刃缓缓流出,流到锅中。
椰子水倒干净后,里头的椰肉也没浪费,她用小刀刮出内壁上的洁白椰肉,然后切成细丝。
等一切准备就绪,才是最后炖鸡的步骤。
椰汁用大火煮会变得浑浊,若是这一步火候很重要,要让椰汁始终保持在“要沸不沸”的状态,直到椰汁冒小泡时,才分块下如鸡肉。
鸡肉入锅后,苏兮又放了姜片香叶提香,等两刻钟,再加入之前切好的肉丝和其他配菜(菌菇),最后出锅的时候撒上椰肉,一切就大功告成。
“真好闻!”
椰子鸡刚端上桌,苏诚就适时地从屋里跑出来。
跟在他后面的是面色黑沉,眉头紧蹙的苏霆。
看得出来,辅导作业这事把他折磨得很痛苦。
苏兮心中对他很是愧疚,吃饭的时候就给他夹菜,心疼道:“多吃些鸡肉,补补脑子。”
“阿姐,我也要补脑子,我今天写了两张大字!”苏诚举着小碗,一脸郑重地说。
他说话的时候,红扑扑的小肉脸蛋跟着一动一动的,很是可爱。
苏兮没忍住,还是给他投喂了一筷子。
“吃吃吃。”
苏诚开心地吃起来。
另外,两个不需要特意招呼的人早就已经吃得忘我了。
尤其是钱凌云。
他觉得好久没有吃过这么“鲜嫩”的炖鸡了!
那个鲜嫩,简直